[中式食譜] 醉雞翼

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材料：2 e+ a3 I8 l* g: j/ X
雞翼 2 磅
4 X; S# r* T+ y6 O3 C# S醉汁 1 支tvb now,tvbnow,bttvb. m& B5 l  `) d8 m1 E% w2 r" @
魚露 1 湯匙, c& y/ r! b3 `& Z, g
紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）( K- k  \  R. m+ _
冰水 1 大瓶
4 d9 v! P# H/ Z冰粒大量2 V! U' r" ]8 C& p* p$ }

. _* n* c% F* E5 T, x. ?3 N* fwww1.tvboxnow.com制法：% `( m+ j4 R( b; ~4 J4 q
(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；公仔箱論壇& X; h/ E* G0 Q% k5 T( x/ `
(2)煲滾熱水；
$ h  f7 f4 {3 \" ~$ T7 s0 p公仔箱論壇(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；www1.tvboxnow.com" u1 P: B: g. }4 Y+ W7 v4 r
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；
0 l; C& ?) ], r$ Q/ `(5)待雞翼的心也冰凍後；8 E, W; D2 V0 x* J( @4 D
(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；www1.tvboxnow.com8 v" O, l! M' l, G; I1 _: ?
(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；* Z; U1 \9 p3 d/ o. L1 P9 ]
(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；2 g# d# Z/ l/ U8 r( g
(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。( j6 I3 T2 A% I( K8 a$ a

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