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鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z$ h& b6 s; k; m ?
2 B0 F0 l4 k% q( t5 {1 s8 } l# h% ~公仔箱論壇醃料
. ?' }' x9 O+ {! _8 T1 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙6 \9 k* p6 J( x6 ?
; [) C# a+ @% F- ~柑桔醬汁2 t1 B) l$ Q8 N
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升5 |, F" q7 Q, @+ e" _3 u
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1 B4 ?8 e/ I+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) s T w0 J9 v1 r1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。; I8 a3 O# l8 i2 J) F: v6 `4 i
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2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
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6 J6 Q% P B; Q- g3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。公仔箱論壇4 v/ R) H4 U2 N9 H/ O+ S
" N9 \" a" ? y% @' n4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 3 @2 R$ d- z9 `& }' F0 ], s v
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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