材料tvb now,tvbnow,bttvb" K/ q& _% ^4 Q+ o
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
2 ]2 H+ I1 k& s0 S公仔箱論壇
4 F- P8 U7 l1 d' N; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料, F7 _0 R p# s" j' F4 b! E! i
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
0 [$ D" }+ e( _- V2 jwww1.tvboxnow.com6 P) e5 b; Z1 f$ b3 u
柑桔醬汁
1 p, N$ G9 H& Q; W1 U公仔箱論壇柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
! R# v) f: v' e
* d- D( Z, r* Z7 m! R2 mtvb now,tvbnow,bttvb9 W* y! g: j! p6 k; H
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 K5 `. U9 g7 } L! j: O1 \
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。www1.tvboxnow.com4 _: J4 ^/ Y% @. k" k1 R
, `' ~( s' e5 |公仔箱論壇2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
/ [" Z7 O3 d' a* @) _6 c. B8 ?公仔箱論壇
0 B, A1 B8 x8 Y _3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
R9 \3 ]# U% \+ n1 e$ o1 }公仔箱論壇www1.tvboxnow.com- t- v7 q7 S8 g/ @" T& k% W
4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
( n9 n- E2 r( j/ l" t8 L
: w k% i& j! R* L/ a5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
" B: I% M1 U# k1 P- w3 h, ~ |
發表於 2012-2-3 05:58 AM
| 