材料
' O0 k: I0 P4 O9 D- h9 N8 U胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條tvb now,tvbnow,bttvb+ ~1 l( ?) _' c- n! s
, l# Q4 T6 n' ~# S. C+ M4 I& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇3 u I/ r% K5 a
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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+ l% Q4 |0 y9 k9 lwww1.tvboxnow.com調味汁- {, Q( I% E9 }- X# ^
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許www1.tvboxnow.com( i( G6 ?4 c( X q& G5 \
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1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。公仔箱論壇& D. V! `. {3 l x# Y
4 m; D. _9 R, O; s- c! L2 P0 ytvb now,tvbnow,bttvb3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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- d3 J' s0 L6 e/ etvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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/ Z u- l" R% R. m) B& q! R公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。" E k# q7 q& {' E/ ^, G9 ?
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。www1.tvboxnow.com2 ?( ?; q9 [9 Q4 q$ z
5 ^% C4 s7 P' G" a% R7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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