材料公仔箱論壇- z- g: p/ e1 R" V
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條www1.tvboxnow.com) t E5 r' d$ a7 Z! k
0 ]; i. o$ x- y( I; ktvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 [/ l& i% l. {/ @/ m' Ywww1.tvboxnow.com胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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調味汁
* g* _( L# w u: n2 F- L- E生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許公仔箱論壇! d0 _: M/ b" d ]- `* A
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做法
9 L2 t1 k) f8 z6 P" l6 [ |1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。/ C% Y, r# I* |* |: {
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。www1.tvboxnow.com* w& H K; L& B& U( V; \
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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- p( H1 `# ]" Y, X/ ]% l公仔箱論壇4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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5 g7 g& ]* K/ @+ d3 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 s" A2 y5 y
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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