[中式食譜] 火腿胭脂卷

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材料; D+ z% P- `& k7 z/ u
胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗2 d5 L6 p) v3 t9 `5 N, `

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/ c3 _6 E5 L) T. Itvb now,tvbnow,bttvb1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。www1.tvboxnow.com8 c  B2 \# Z8 v* ?' ^4 L0 c3 a
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2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。
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2 R  M0 R$ i8 N, H: @% a. y公仔箱論壇3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。2 F: s' P: K( W  p2 S, ]
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4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 B/ [3 I; @& |: c; \* r

+ A6 z* n! s* A( B7 I5 awww1.tvboxnow.com5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。
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