[中式食譜] 火腿胭脂卷

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材料
9 w$ _$ o9 P  D/ Q# |$ _公仔箱論壇胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗
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6 `2 I9 q( ], m* n1 S1 q  ?4 itvb now,tvbnow,bttvb做法
$ X, h' p7 F- C' \$ v! Q1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。
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  n- }6 B2 q$ c' A! T/ f, Awww1.tvboxnow.com2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。
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3 K$ D1 O" ~! x3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。
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4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。
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. N0 e8 {* h9 F; a+ f7 D公仔箱論壇5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 h" Q/ y. b+ H2 i6 k: s2 x; f