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【材 料】
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% u4 M% y' K+ E5 }公仔箱論壇雞腿肉 1支tvb now,tvbnow,bttvb' C& ~$ }* Y% _7 S
2 V% S/ G# o7 q6 ]( B) |青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 {0 d7 N1 }
2 R! t6 l! u2 B7 v* v' Wwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔 20公克+ I+ }7 I% k, l; A
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【調 味 料】
) u6 c' @2 S! K1 ]4 ]9 f3 F; _; Stvb now,tvbnow,bttvb/ g6 m8 B5 e1 z# d2 q1 p* H7 m
A.鹽 少許( [$ Q- ^) u, \
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白胡椒粉 少許
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B.柳橙汁 200cctvb now,tvbnow,bttvb! ?3 O5 P' |9 o6 P0 F% _
. e9 d9 d' L- i! H" @( s0 ~: wtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
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太白粉水 少許www1.tvboxnow.com0 J) _" Z+ y, |) P- v: Q0 I8 J# o2 Z
1 ?' S8 T+ n [" I* x8 d0 Etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】6 m0 [6 [; y5 h
) T: l2 V( j" }7 e$ L公仔箱論壇1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。
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2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。" ^* p4 t; Z4 s; u% y3 j
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3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。
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4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。. P3 g6 _, l3 t! b8 r; u. l
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發表於 2012-2-6 01:15 AM
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