[中式食譜] 涼拌椒麻雞絲

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【材　 料】
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雞胸肉 1片
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洋蔥 1/2顆
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韭菜花 50公克
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椒麻油 適量+ U; i" H4 q) k" k9 l2 ?- ?  R# l0 M
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【做　 法】公仔箱論壇; B) c( v' P, h2 R7 j8 a0 I$ G: D
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1.雞胸肉放入滾水中煮熟，再將煮熟的雞肉拔成絲狀，備用。
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2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入韭菜段炒香後，取出備用。
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3.取一容器，放入洋蔥絲、作法1的雞絲、作法2的韭菜段，再加入所有調味料攪拌均勻後盛盤即可【備　註】
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% r$ H: e& s/ }4 f% q4 v% B  n公仔箱論壇椒麻醬
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7 d/ `# }2 i; N- A  @www1.tvboxnow.com材料：辣椒1條、青蔥2支、薑5公克、香菜2條
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調味料：花椒油2大匙、辣油2大匙、香油1小匙、醬油1大匙、糖1小匙、鹽1小匙
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: d5 m! [: j' m0 @' k  Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：所有材料切碎，再與所有調味料一起混合調勻，即為椒麻醬。公仔箱論壇) |1 h! `9 X1 E% H( y4 q