材料
5 h; K8 i7 M" S7 z! ntvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克$ {; z- f y3 ?5 B$ _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( ]4 s- v8 d( K( ^
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
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+ @8 O% F5 v. I9 x8 C! Ctvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。4 C M% E! Q( q4 t; E+ p9 S
+ F8 o% a7 |+ p3 i& f1 D公仔箱論壇3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。公仔箱論壇- A6 Q8 y8 b- |* R6 R5 [) p$ [0 k6 i8 e
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
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5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。www1.tvboxnow.com$ U/ W! p8 M! o4 C5 o
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 ' Z+ n7 z/ L$ T& v
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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