材料
3 O, M; {% M; J( E; ]2 z2 {糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
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& }4 H, ?+ l" i9 A0 r公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com5 u& u1 @* c5 D( L/ k) C: ]
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。* m6 y# D5 ?7 W3 @
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2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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, P6 w9 d7 ], X# @, y* Vwww1.tvboxnow.com3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
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, P/ ?2 B* r. m6 J0 `' w" a" q/ J/ Z4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
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5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, z% A- G3 W& B! B
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 c& O; b/ ^
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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