[甜品] 鴛鴦綠白湯圓

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材料
( r2 R/ s7 N- F2 O: J/ Ktvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
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: c- d+ @0 f  Bwww1.tvboxnow.com做法
& e5 t8 b) X) K! p4 z  U9 Q# C" A1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb& ^5 |+ D- \+ Z% Y# U+ W0 T
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2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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* M5 d; t- j2 q( A5 P0 o3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。公仔箱論壇7 f4 W3 l# T7 _+ D; V
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5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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