材料 t" C8 Y# h! G2 b4 D
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
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1 E0 I# ]( M& o* H4 `8 \) w$ f" ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 A- m% h. H( }8 ^. h8 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
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2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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7 l! S" h' I8 h) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。公仔箱論壇" p) A3 p- w' ]) w+ B1 d0 O2 M
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
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' u) K" M: ~1 U6 L2 X8 Z5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
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: ?2 a" J' v" j4 |5 v9 s6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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