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7 a: Y/ |* s+ W5 }2 p/ a簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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材料： （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb( d4 N5 ^& o% `* g! f- L
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米紙--4張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p/ v- {+ i4 H8 o7 L
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青蘋果--4個www1.tvboxnow.com8 V' P7 r0 c% m
- Q7 C4 K1 _5 K/ x _www1.tvboxnow.com鮮蝦--12隻7 W# J( x6 g* q1 c
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洋碎--20克
3 s* R% {* c# y7 v Q% o3 ?' [www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com8 }) K" X/ O" f. e4 R
白酒--50毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 K, R& P$ f& _/ d2 k# W
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淡忌廉--150毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 t ^# e& A: [1 D; s
M7 ~, k( k( ]5 J0 m. Ywww1.tvboxnow.com牛油--10克www1.tvboxnow.com. B3 g% s; x' o# m" n
9 Q$ y, O1 Q6 E粟粉、開水--各少許2 } S$ ^# k. n+ O& u
) \8 c# B) p0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m& i# M% A$ j: C) f: P) B製法： & {4 H& M. [% L1 Z% y6 B7 B" A3 `
& N, \: Z5 K a; }tvb now,tvbnow,bttvb1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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3 m2 a8 O! y3 x2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。, m. W# P9 g) f* e/ W7 ~
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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