[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 ( X: e( O& l" K: c( c
茄子  2條
1 E( i. ~$ e: o! Y$ G( ]( @公仔箱論壇蒜仁  3瓣
1 m/ p& d+ D6 I8 A- ^4 V9 d- E- Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1小匙
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【調味料】
, a, h( W; S0 t* x5 e) y, U醬油膏  2大匙
/ d* T" `% Z" b+ ?0 i水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b& w2 o: `4 N# ?4 R' K

  K. _6 R! h  U  e& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; J3 N$ s% o% V; R4 |
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。