[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
  Z2 V2 W/ ^+ V/ {+ @, t茄子  2條 $ H2 c4 Z5 m  |* Q! H% z* _
蒜仁  3瓣
8 v& e4 b; E" _www1.tvboxnow.com沙拉油  1小匙
; z5 @# B/ n1 v/ l" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P) s" s4 G, X4 o: ~, I# N
【調味料】 www1.tvboxnow.com) \6 M4 T. B' }2 ^! a
醬油膏  2大匙
; V- L4 v8 J7 c% @水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 y7 ^# l8 z3 j
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【做　法】
' n5 D/ W4 ?2 _; S# {+ Y: mtvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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# H/ m, r3 c6 Q: U; ], L2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。