[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
1 o8 G7 X: |  T* h公仔箱論壇茄子  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 C0 @# h- D/ \( A4 r8 n
蒜仁  3瓣
! @5 M  E* F7 ~% o4 a9 x沙拉油  1小匙 www1.tvboxnow.com0 p1 k" F( A3 F$ Y6 y# E( q) Y
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【調味料】
2 P: s3 g9 g( @醬油膏  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 ?8 d$ p' @  `8 }! @
水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" v. z# J% O( J+ d: T" L

  Q/ Z' n1 u5 M2 \0 j7 S( Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! U$ R" h+ a6 q+ @  X1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。9 F9 b7 I4 W  F
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。