[西式食譜] 千 層 魚 塊

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材 料www1.tvboxnow.com/ v; S* P' n/ g0 C1 Q) S& d, `& Z: y

+ s5 o' e) N2 W, X* N8 M公仔箱論壇星 斑 肉 6 兩 、 勝 瓜 1 條 、 日 本 大 根 漬 （ 黃 蘿 蔔 ） 1/2 條 、 金 華 火 腿 6 片 、 韭 菜 花 5 條 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 / 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 菜 心 6 條
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做 法
1 H3 M( N: M. e/ j( G5 d+ `5 j& Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 H2 g- ?8 ^, S; D
1. 勝 瓜 去 皮 ， 與 大 根 漬 齊 切 骨 排 形 ； 斑 塊 以 生 粉 、 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 略 醃 備 用 。
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/ ?4 e8 K5 j" B0 B8 ^公仔箱論壇2. 將 斑 塊 、 勝 瓜 、 大 根 漬 及 火 腿 片  起 ， 以 韭 菜 花 紮 好 後 蒸 7 分 鐘 ， 菜 心 灼 熟 伴 碟 ， 埋 上 湯 芡 淋 上 面 即 可 。
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% v- \: V1 Z- D0 G+ w1 owww1.tvboxnow.com貼 士2 c$ |2 G$ k6 s7 S8 V$ Y

4 A7 I* u7 {/ H0 ?5 {( B4 y* Dtvb now,tvbnow,bttvb勝 瓜 宜 揀 外 表 翠 綠 色 的 ， 顏 色 太 深 或 太 粗 大 表 示 種 子 太 多 不 好 吃 。