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$ q) `& B! l: E$ g S/ A- Z! }/ w公仔箱論壇【材 料】
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* n9 X# q: R; C* A芥菜心 500公克
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乾干貝 20公克
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薑末 5公克公仔箱論壇: j; h! O3 F+ S, [( ^3 j+ K5 L
3 b) R+ I9 U# q1 a8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉 1/2小匙
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' J" o/ W4 a: V7 v Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v% C) c$ z' h/ ~, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 r6 { y; R5 p( |9 `' [
A.高湯 100㏄
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1 q8 ], S# m9 h" J( S; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8匙
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, B8 [9 c* [- c7 [, @/ M9 @公仔箱論壇鮮雞粉1/8匙& ?- J* l3 r' u' T3 K
z# @ G, x8 Q$ |" j- [9 FB.高湯 150㏄
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2 ^% b1 H5 u9 q$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4匙www1.tvboxnow.com% N: n) Y& [. }9 ^
% ^+ R& j8 V( S. N9 Itvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉1/4匙
2 y9 g/ L& G3 c5 f& w5 p/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e! ]0 u) L: ~% Rwww1.tvboxnow.com細砂糖 1/2匙* l$ m" [4 \* F/ Z
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C.太白粉水 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 N7 m5 T2 U; k
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沙拉油1小匙
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【做 法】5 J& K3 G" X, z! L* K
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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6 U% f) g% Y% \2 x- J2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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