[中式食譜] 干貝芥菜

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【材　 料】公仔箱論壇+ g$ v8 O6 y' r  d. U- [

( |6 p( f) F. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥菜心 500公克tvb now,tvbnow,bttvb! j+ ]" e* i; F: `3 Q% D; s7 `  y3 |
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乾干貝 20公克# ?; f4 P. k# t( v" P
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薑末 5公克www1.tvboxnow.com; t8 z8 Z& X( V; l; K

- A0 p& z" n7 Dtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉 1/2小匙7 a) a0 X; V. e
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【調 味 料】2 v) C8 r9 [) _8 t: \; k
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A.高湯 100㏄, T& M% q' r0 W+ ]# k- H# q
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鹽 1/8匙
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鮮雞粉1/8匙
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) {3 K& T0 S! e1 i4 ?* i, P/ ]www1.tvboxnow.comB.高湯 150㏄
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鹽 1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 v  w; J4 y1 S

* X( f3 w9 z  [: z鮮雞粉1/4匙, h! R, J0 G: J! E4 _# {$ d
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細砂糖 1/2匙
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* k0 X2 O4 E; j3 w" o8 N; u公仔箱論壇C.太白粉水 10㏄7 e2 k" j  B4 x
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沙拉油1小匙
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2 z0 Y3 I5 r$ b# b- S* i3 F【做　 法】
- w+ l0 t# l+ s+ e. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 P" m7 @7 b- ]+ Y/ U
1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。www1.tvboxnow.com' }) p$ X5 d# P# T1 n

3 g  ]5 T8 J" P0 j! F7 y2 o/ Q; a公仔箱論壇2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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) C4 M/ i% w4 Z% l2 C- @* |/ qtvb now,tvbnow,bttvb3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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; n6 k9 R+ Y3 H% r' Q6 Z. ^$ ywww1.tvboxnow.com4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb& N. g4 C# r0 D. ~% ~

+ B2 n7 b* c8 c& V- m7 d) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x- Q$ R3 j( T5 n$ R( z8 ?
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