材料
4 |( F: K0 {2 ]- ] `3 O. `公仔箱論壇椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊公仔箱論壇4 `1 I/ Q8 Y( N, m6 j: A2 Z$ D+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X: D8 u. L! G/ E. E
奶黃
- S$ l! n7 L7 {& }( E! e* atvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
) V6 m& {/ A* o3 n% s% C2 v1 `www1.tvboxnow.com }# G* S9 K( G
糯米皮
J' ]. ]* u& L. k1 z0 \6 j& b: K: Kwww1.tvboxnow.com糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升公仔箱論壇9 z5 Y2 c+ f& ~: D- N/ P
! W6 F* @, Q1 F; T芒果餡
; f$ z! j0 ~) y6 X; f7 b: O% A$ A忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
, `& \0 `* P% Y$ k" N- j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H7 W5 `( j) }( R9 d6 l) C3 g
tvb now,tvbnow,bttvb% \/ n' N" f! k* d; ]/ h' R$ A+ M+ F
做法www1.tvboxnow.com& n1 {0 W; `6 {% m; V$ s: T# \- i
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
6 z. I+ u: V+ E3 |$ G2 Bwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com9 e k, k, z" V( z. ?- j
2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
1 V3 ?3 P6 Z$ }8 ~& P9 m& S+ _公仔箱論壇6 O- W; w3 r) R: A! A0 Q. D/ p
3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n B; q Z3 B% j: v& R
公仔箱論壇% w Q5 O0 L6 Y% V! c
4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。+ c0 o7 V2 x% s; [% y2 u# n' j
1 K5 K2 T* Z( G' G5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
~# {* k. U; ]* {. o
* M6 @. h3 X" x3 ^, i
5 N4 B) Q4 k, ?+ ~ Q公仔箱論壇貼士0 ^5 H3 K0 b7 R& T
千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 5 `' E. p( U2 s; {, b* W8 ?- s* o
|
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 