材料* S: F; G# ]1 v1 c& f- X
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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奶黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& b4 ~) Q b2 A6 j1 C1 W! b
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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糯米皮
! _% [+ t- m: s9 `% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
& s- Y4 t: F6 @% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com) u! `2 F$ w9 e) R2 S0 \
芒果餡
( m1 b; d' O# w* z, |3 d忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克公仔箱論壇$ K+ O# m6 o5 v C$ f
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 G# v" e2 a6 M) A2 g
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。: u; _1 O9 T" ~( H
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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# n; }+ E! c- v6 X- H& [7 y: Vwww1.tvboxnow.com3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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! S0 m, W! W4 m' E3 @' C, B公仔箱論壇4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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- Y. P# r9 @+ C公仔箱論壇5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 公仔箱論壇* _7 @& s% ~$ }1 w* r
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# E4 \* z# J! r' P# D貼士
, n% e) G: ]0 o* {6 t) W千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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