[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：公仔箱論壇9 [3 @8 Y4 H; S- z' E8 q- e
膏蟹 1隻公仔箱論壇8 Z- v- y8 N6 j- R( e. G
鮮奶 1杯
+ O3 \2 d; y  e7 X7 c  wwww1.tvboxnow.com蛋白 6隻* r: H" S9 R+ u$ t( }3 S  Y7 C. v3 N
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇+ C7 o& p: k" G* X5 D
粟粉 1湯匙
8 {* ~. ~' Y& \, N雞粉 1/2茶匙
% k" c. c  V1 E7 x) I  J2 d油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) X4 O8 _6 C7 ^
浙醋 2湯匙www1.tvboxnow.com& `/ s- }; o* c. D# }. R; J3 M8 Z
糖 2湯匙
9 Y: o+ U( t$ Z5 g; i# Jwww1.tvboxnow.com薑粒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y2 v1 }6 p* Y8 c: t
西蘭花 1/2斤www1.tvboxnow.com" H- E% B$ u  w+ d( u: a& x
胡椒粉 少許公仔箱論壇' a6 g+ b) j5 G, E" ~1 F
炸米粉/炸飯焦 適量
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製法：
' ]% h* @; E& ~8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
4 r! I- T) r- Y( w& o7 gwww1.tvboxnow.com2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
/ b% \  t5 [/ c公仔箱論壇3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。1 p2 h% `* V9 ]
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。tvb now,tvbnow,bttvb# h# m, D1 g6 u2 ^

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