材料：
& n3 _' ^$ M! {* t ]2 \: e p8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹 1隻4 _1 D! i9 |& j8 z5 g
鮮奶 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ i1 s5 k4 a5 h0 _
蛋白 6隻tvb now,tvbnow,bttvb2 o7 T: p. {# x4 A
鹽 1/4茶匙
: p! C6 o0 f9 L4 `6 Xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' j( K4 y0 N% g" r, E9 M
雞粉 1/2茶匙www1.tvboxnow.com' b. n; P0 a$ I, Y1 q+ s
油 2湯匙www1.tvboxnow.com# n) M. s: n# ~& r- W' x& X- I: n$ c
浙醋 2湯匙
+ p" M( _' i! X; Z2 [) qwww1.tvboxnow.com糖 2湯匙$ a: H) M: m# G2 I. L' X
薑粒 1茶匙
! V3 i7 `) Z1 G; o* e2 q5 ctvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 1/2斤公仔箱論壇6 j" ~( C+ g2 ]
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 T, a) w D0 f5 q% R
炸米粉/炸飯焦 適量
7 u x( |7 e2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q9 ?) a+ S' V' y: o3 K) L5 [- `
製法：
; @9 Z) s2 {) U# K$ E1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
5 f+ J: D0 G! B6 Y2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
7 p! R6 A0 t* s1 Y1 M; M" ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
" i5 C3 L' R& w3 e8 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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