焦糖芝士凍餅
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+ s5 F( Q' P- N& E) a! y材料: (7" Mousse Ring一個) / N; p! u3 i, W1 `9 r* L
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餅底材料:
4 A3 k. N2 r' p' R6 ]www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 ]: F: [' i N/ D
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牛油 ------- 50g
: [0 L2 A' i" b- n' x i消化餅 ------- 125g ; `( i. k0 q5 d1 J. F) y* U* b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 n9 j6 f8 N5 Y& J# Y
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; v! C7 n7 m' W- D芝士蛋糕材料:
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+ t5 S. Y+ \1 `* D5 |1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士------- 250g
% m* B" W! ?3 K$ E糖 ------- 60g
& J ]% {# K0 ^& v# f! |魚膠粉------- 1湯匙
! P: p. K( x/ d1 |. y1 a& Btvb now,tvbnow,bttvb水------- 3湯匙
$ I4 V* l, @! o6 m# i8 T2 _9 N公仔箱論壇雞蛋------- 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb' M3 G! ^$ Q8 P% E, _# q! e
淡忌廉------- 250ml www1.tvboxnow.com, `1 R- J+ x+ B
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `: V" }6 o6 q' _( H" C
焦糖 ------- 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# O7 o$ ^* X+ J
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$ x! k& N$ W8 k& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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準備:
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6 _6 L/ b. J6 _ j, V*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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; c' ?' b/ j9 t+ _www1.tvboxnow.com*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% B3 K* |- p6 k l! q2 T
8 P& p! q( Y( P3 hwww1.tvboxnow.com1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. 公仔箱論壇4 R0 M2 ~0 N- k# X; G$ q
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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9 ^9 c) m" f* A公仔箱論壇3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. tvb now,tvbnow,bttvb& k% K. m. f6 L( ?' m
1 g5 l: t$ Q3 }www1.tvboxnow.com5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. www1.tvboxnow.com" t$ f5 W. ]7 Q! R
5 {! _+ a- ^% Y& [: Ktvb now,tvbnow,bttvb7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. 公仔箱論壇+ L$ {0 W$ G+ y, Q' h' j" J2 O
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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