橙汁肉排 tvb now,tvbnow,bttvb% R! c* `. W! N* [% u- B
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材料 公仔箱論壇" l: Z* Q0 x: S+ _$ ~
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腩 排 1斤 半 7 v$ Q3 V! D* h5 q2 R. [! }
柳 橙 1個
. H- k/ \6 p7 _4 E" @3 O; Owww1.tvboxnow.com清 水 4中 式 湯 匙 0 }9 c* j1 o- |3 `% A4 Y
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
8 d! z+ n/ F' U+ W7 V1 j, Y, E公仔箱論壇鹽 1/8茶 匙
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; I2 b8 V) G7 |+ d- Vwww1.tvboxnow.com吉 士 粉 少 許
' [. g" [ f! b7 R! fwww1.tvboxnow.com水 適 量
" S+ Q5 t! E z8 h0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j' O1 p( S1 n7 W) y K$ I
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+ U3 q/ d4 X; C8 e; Uwww1.tvboxnow.com醃 料 :
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$ _" u+ n( \5 Uwww1.tvboxnow.comOK汁 1中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 I" l3 G- i8 f7 v* y/ K7 [
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H! Z$ X7 `! g$ Q7 e2 l
白 葡 萄 酒 1湯 匙
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鹽 1茶 匙
e9 B' s: I8 A! [- Y) Q- `2 B, R4 ~4 Zwww1.tvboxnow.com生 粉 3湯 匙 % e/ |/ h6 |. ` D: P& o! p, p
生 油 2湯 匙
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
& a9 h3 ?+ w' T. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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9 t$ g% k+ u5 v- n) Jwww1.tvboxnow.com5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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& S0 {$ i6 Y2 T5 U, vtvb now,tvbnow,bttvb1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .tvb now,tvbnow,bttvb/ b' x d! P' D, l6 u$ [
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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