橙汁肉排
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材料 公仔箱論壇9 g( M1 o! l$ I" o
: N; [5 a. ~" L公仔箱論壇腩 排 1斤 半 / s% v' e2 {0 j
柳 橙 1個
8 e4 r' f" t0 ^7 e9 [3 Ztvb now,tvbnow,bttvb清 水 4中 式 湯 匙 www1.tvboxnow.com4 e7 q$ n# @3 n# z' C2 E
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb* l/ v" e3 u- Z0 Y: B+ c+ K4 Q+ |
鹽 1/8茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb `1 e6 v$ [3 p8 i
& I8 q; g9 U, b1 _, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉 士 粉 少 許 www1.tvboxnow.com9 K3 s/ }- C$ v( y
水 適 量
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8 T+ @: i" ~. M7 u- F# \' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 x6 h$ R" }, U3 h3 x Q1 l
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0 B) Z$ b! k; X$ O! M2 G) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :- q2 m+ R& r, ]9 I2 c5 X$ G
# u; K$ [+ w- _OK汁 1中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ b: o; S: u3 Z) t7 j0 O- z; w% i
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
8 Q; ^2 ?. n, F* e白 葡 萄 酒 1湯 匙
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$ w+ Y. c$ h! c6 z* t8 {公仔箱論壇鹽 1茶 匙
# Q8 L: M0 t! Q$ w% D$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 3湯 匙
/ v" B6 M$ x- V5 s5 v3 b Ptvb now,tvbnow,bttvb生 油 2湯 匙
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3 s' g% A2 ]9 ]$ K# i* E- J公仔箱論壇製法: www1.tvboxnow.com: ^/ a6 A9 I2 o& U+ S
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .: H) O, Z* b _) e
9 ?1 ]( L# e# m1 y$ E4 G2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
7 k% n- q) H! m- ~! Q8 S公仔箱論壇餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 @9 Q5 Q8 ]% U9 u1 [$ S- g# r
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .( g" J' z- p( p6 m
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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" k9 S6 l: N6 v" x& Fwww1.tvboxnow.com5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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& T4 P4 T! Q J6 j3 q公仔箱論壇5 _( m/ v7 t3 C% G; A) i) \; p$ Y
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小貼士:
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .tvb now,tvbnow,bttvb% U+ b+ x4 l$ p" ?7 i! I, b
, {9 k* x' D7 C- c$ atvb now,tvbnow,bttvb3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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7 V8 {4 e: i) ?3 J" ?1 e+ S% @4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 z7 K3 P {" I2 Z
& M7 |' q+ J8 w" t公仔箱論壇5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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