[西式食譜] 鵝的心肝寶貝（香煎鵝肝配焦糖香蕉）

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% |$ o; C# u4 e. M$ l
鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許　焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升$ r( t8 X; S9 M7 r
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朱古力汁tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 g# u* P4 I* @  m9 s
青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克* q7 D# a6 e( ?3 h$ B$ h' P
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做法
( `2 r+ S* ~- s: T7 I" N3 \5 gtvb now,tvbnow,bttvb1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。公仔箱論壇  v+ T! T# D* [0 C! c

5 |6 ~8 C% }- Q9 c$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。4 S+ ]3 j1 k5 k; E& s, b
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3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。3 ?) h! R% v8 ?/ I# ^
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4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。
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fatgor

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