肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，www1.tvboxnow.com& B& ~! B& P+ J, u1 f
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。tvb now,tvbnow,bttvb" m. _. K2 Y" Q& R
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
7 q8 h7 V1 N; t3 K. Pwww1.tvboxnow.com但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
X2 [# f" Q' n# r# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; p- q/ J5 X/ h& [ r U8 i! |
1、餐前吃番茄
2 r a( G$ ]' S) d& I公仔箱論壇 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。2 v* M$ k& s+ _ `. L
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。% q( P3 b ^8 f+ [ @6 u
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲
& h2 K9 Y+ c4 W: e, ]& z7 }" r公仔箱論壇 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n! w% [: n" s5 V- E" X
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡0 A+ W# d+ q3 v. c% |
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。9 e1 |3 R" l- E. A
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。公仔箱論壇3 Y) H; W: d9 o, A* a
* |- x7 C$ J* ?0 Y2 H# W, Z; Y9 Xwww1.tvboxnow.com 4、炒豆芽菜欠火
1 { [3 w$ I6 |3 C& p公仔箱論壇 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。$ b; w( s/ o R* W. ~
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5、炒苦瓜不焯
( Z2 c( A# k3 U: ?1 r& Q3 N5 N公仔箱論壇 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
