[西式食譜] 香煎三文魚柳配無花果

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蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。# H6 a# |1 [3 P6 y. I1 T7 f& f
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2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。# d8 M4 [5 o/ J5 C% m
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。! V" S; p' h- [# u
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貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 www1.tvboxnow.com$ S2 ~3 P" N& n- s4 R

fatgor

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