材料
9 V0 F0 s5 F8 d( V" P西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙; p$ E8 g, t! A$ T/ E
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做法
/ v" ^4 [1 t, l$ c( z8 owww1.tvboxnow.com1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。
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2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。
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# x5 D0 J3 M3 t, F; `1 ]- e) Bwww1.tvboxnow.com3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。) t7 A" a% I- x' D& [1 |; R
6 Z! c. e, a, `5 t+ K& B2 e% N4 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。
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. b" l- ^5 n }) K6 p, h5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。# f, c8 f7 L4 G
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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