材料
5 g. A$ F" \. w# cwww1.tvboxnow.com西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙
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做法公仔箱論壇! V+ r2 g1 k5 I2 }! L+ v
1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。 c& t! j# M- d& u; O6 u- N1 Y/ ~
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2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。
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& n3 F" E9 |- a5 j, _; u3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。
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4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。公仔箱論壇- _( Z) `( u ]5 b$ H9 B, k: E* \
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5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。. V! `( t( W4 t: Y4 ~: C
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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