7 z; p) R1 F' Q3 w8 h5 f公仔箱論壇www1.tvboxnow.com& y X$ W. N1 t* A4 ]) s4 ~6 Y
今天（2月14日）是情人節，情侶除出外品嘗燭光晚餐，超市亦有心形牛扒、芝士等出售，讓大家自煮浪漫大餐。吃完情人餐後，還可以一起焗製可愛杯子蛋糕，延續溫馨甜蜜。; B2 N( H9 G: G, [+ Q
0 N& p3 Z% J3 G7 s今日請來Let Them Eat Cake的蛋糕專家Sharon教做應節的杯子蛋糕，大家可在超級市場或烘焙工具專門店買齊所需要的食材和工具。Sharon示範的杯子蛋糕製作簡單，可分為焗蛋糕底、唧牛油忌廉和裝飾三個重要部分。蛋糕底的主要材料有牛油、蛋漿、自發粉和砂糖等，將所有材料放入電動攪拌機或以人手拌勻成忌廉狀烤焗即成。
7 O, B0 U* g6 P公仔箱論壇
, h* w3 Z& `! Z' i% C公仔箱論壇焗好蛋糕後，在面層唧上牛油忌廉。牛油忌廉的味道和顏色可按個人喜好選擇不同果醬和食用色素調配。唧牛油忌廉時，首先在中間開始，然後順時針唧出螺旋紋，一層疊一層。最後是裝飾步驟，把有色糖膏壓平，用模具製作花形和心形圖案，可在圖案上加上食用珍珠，以及刻上「I Love You」等字句。大家亦可購買有色糖漿筆和食用閃粉等來粉飾一番，令平凡的杯子蛋糕變得美輪美奐。今年Sharon炮製多款情人節杯子蛋糕，如法國Valrhona朱古力味、有機綠茶及鮮檸檬味等，在尖沙嘴海港城鋪內有售，價錢由$38起。tvb now,tvbnow,bttvb! B0 I r6 X, a6 M* P+ _1 z
|
發表於 2012-2-14 02:00 PM
| 