[中式食譜] 豬扒菜飯

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材料：
3 b. Z: ?5 o3 N2 P米2杯、
  F! v4 D: a: A" _: Qtvb now,tvbnow,bttvb小棠菜1斤、
& O( G/ h8 h0 \" I) r清雞湯適量、
' b2 U& i; C2 E1 K9 v公仔箱論壇薑茸少許；
9 y* M0 z0 q% z8 q1 @1 H$ `連骨豬扒3件、
* N4 S4 R8 u2 S/ g" E& ^蛋白1隻。www1.tvboxnow.com# a( {1 ?- G% t

8 Z3 x" q. k# e5 J5 I+ x' d3 a調味：
1 T  o; m, f, w* N* N豉油、
6 _% ~  m; {1 N. o: u$ `- P鹽、公仔箱論壇9 [% r) @/ L" [) n- [6 k$ n. c/ }
糖、
$ v2 S) G2 s4 D* x, i( z1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、
6 ~1 e1 N9 M% m7 m6 @9 G# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、
. X5 K, U% ]: f2 a% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油各適量；  d; J3 ~8 g: U& ]
薑、蒜少許。
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5 z8 X6 C$ E5 y5 l: y3 |4 y' M2 p  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www1.tvboxnow.com9 o6 d4 r  \: c: b
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 B  S: s4 i0 f/ |. d
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) }/ x7 b. ]
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。www1.tvboxnow.com  Q' _/ y' R4 p
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
, f# m5 U/ R* B' t! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 g. L; ?; @: _/ H
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