材料：2 F* S: r. _' L8 h
米2杯、
! X* A0 j3 o9 z公仔箱論壇小棠菜1斤、
/ k# W, |9 I4 {$ x7 X清雞湯適量、
$ g6 Y# o6 W! p% X8 U6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸少許；
* p, h8 V. o: Z$ \公仔箱論壇連骨豬扒3件、
/ K% }# W: W! z. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B7 n3 }% Q& ^% W2 T, j
tvb now,tvbnow,bttvb5 q2 `" n" ?& T" d
調味：
8 a. A- B- a+ J+ b& l" R4 W公仔箱論壇豉油、9 [* d0 g0 _# w" [
鹽、9 ^# L4 R6 h4 _$ d1 s/ b
糖、
4 x( F% K* b& s5 O) s胡椒粉、公仔箱論壇. J7 D* ~- A. `# W5 b4 F/ C
酒、
/ P8 \; R! R0 ~% N# a1 X; @& \麻油各適量；tvb now,tvbnow,bttvb. }& _2 @5 u+ K9 @2 H# n
薑、蒜少許。
! g5 b3 b5 T$ i- c公仔箱論壇公仔箱論壇! U( v* T, M& v
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% @& l$ x. w0 |& E
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。. r# S2 o) c6 n+ z- m6 F
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
, o. M. @ M8 ^& t' U- K1 o公仔箱論壇3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
/ w! d# u' `. p8 z8 k8 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
6 h' z [/ L. P公仔箱論壇5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
, y) z1 g7 j: m! p% e公仔箱論壇! N- |. q' F* h3 @
更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-7 04:55 PM
| 