材料：
) P% E! n9 j* N# v6 L5 A; q W! f/ y米2杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G6 s6 J3 C6 \! ]% ~
小棠菜1斤、www1.tvboxnow.com; E$ g0 O2 n) M5 _
清雞湯適量、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e `. f5 z& I( P
薑茸少許；公仔箱論壇" G# Y- e5 {4 z7 J% I% M' ?" I
連骨豬扒3件、! u& i8 k: }& M+ q/ N: w
蛋白1隻。tvb now,tvbnow,bttvb& E) I+ e: B3 g. {& \6 T4 y
; {, K6 _1 `1 b調味：公仔箱論壇3 ^, g) Z5 c3 c" Y1 }
豉油、
% o2 N6 D+ \0 y6 D6 F, Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽、
0 z0 N, L& Z# V) P! ~5 O# xwww1.tvboxnow.com糖、4 ?5 K8 f! }7 A1 x
胡椒粉、
( H. G+ x* J( }9 m6 ~0 K2 Q酒、tvb now,tvbnow,bttvb9 ~! L" Z' s( a4 E
麻油各適量；
+ x. U- F5 U" M, v公仔箱論壇薑、蒜少許。
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& w2 q) u" }! T6 T; i3 j做法：
5 [: q; G2 d1 M1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
" s. |4 O. ?% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。www1.tvboxnow.com* Z7 l0 L4 j* B0 n
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
& Y G( O: n! ~2 S4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。. T! S7 m7 B; W: N0 u3 l0 W
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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