材料：
3 X# ^% k6 M5 v& v9 g公仔箱論壇米2杯、
1 S0 b8 N' \4 m. b: h小棠菜1斤、
9 B Z! z% D) \$ x清雞湯適量、
- \' J( c% m! U1 I, U/ D薑茸少許；tvb now,tvbnow,bttvb( S- S" T& Q# {+ I; u
連骨豬扒3件、
2 e" y, A' @- V# Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白1隻。6 L( Q5 f; Y/ T
5 X# @0 ]$ J! q+ \ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
: t0 G- I, h& ^; c: u- k- D3 Y# h! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油、
2 ]4 o i; g, ^3 ~: P F- C; hwww1.tvboxnow.com鹽、
) |) G, _9 ]. _4 P2 q糖、tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* a7 N' n+ d
胡椒粉、www1.tvboxnow.com# P. E+ `7 H% X. }7 _6 q" e
酒、
6 h$ x8 g! g! s7 ktvb now,tvbnow,bttvb麻油各適量；- \! i' ?% j- K4 g
薑、蒜少許。7 j0 v, S; H, R* } e3 c
B( I8 z+ D& Wwww1.tvboxnow.com做法：
3 v) T$ m4 {7 ~4 v, Twww1.tvboxnow.com1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- T, q/ ?, B5 x- n
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。公仔箱論壇! w |( s" E9 |( A! S
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! Y; i, x z& h; [, o; f
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 F9 b/ v9 o9 M
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。1 N2 _. ?1 q& N! H' R" O
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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