來自法國巴黎的Alain Cocu與馬來西亞的Li Lee Soon(孫麗麗)，大家原本位於地球的一南一西，互不相識，但是因為互聯網而結緣，不但造就了這段誇國婚姻，還實現了他倆夢想的開端——開法式薄餅(crepe)店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k3 W8 F' m! [
tvb now,tvbnow,bttvb7 N" o; {& A1 [: B5 |
( e1 f2 t7 K# V) ?- g一個夢想 兩個人的緣份
7 A5 B% U" m. S公仔箱論壇 E# L4 G) f* p- e- h" l% c, l
7 e" K$ p* W8 t l2 D) c: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於新西敏的法式薄餅店Crepe Des Amis，是該區漁人碼頭市場大肆裝修後的其中一間新店舖，開業只不過是八個月，但卻是Alain十多年的心血結晶。Li Lee說：「其實開法式薄餅店一直是丈夫Alain的夢想，他未認識我之前，已經堅持#這個夢想十年，我倆認識後就一起努力實現他的法式薄餅夢。」Alain續說：「自小就有這個夢想，兩夫妻開一間小規模的法式薄餅店，與不同的顧客暢談，十分逍遙自在，我的夢想就是這麼簡單，所以從未想過擴張店舖或把生意版圖擴大。至於為什麼是法式薄餅？因為每次吃薄餅都想起去世的祖母，兒時我每天都吃她自製的法式薄餅，經營這店也是懷念祖母的一種形式。」公仔箱論壇* I0 T( |( `# n# C, C
9 d* n" d+ \, k5 jwww1.tvboxnow.com) C' G& H7 W. o9 \
Alain堅持他的薄餅夢，可謂源自童年的情意結，但Li Lee嫁給Alain後，又願意「嫁雞隨雞」，跟隨他的夢想，可謂十分難得！Li Lee會心微笑地說：「剛巧我也是喜愛烹飪，所以婚後就兩人追隨同一個夢想！」9 d2 i$ S3 K* I- j( g
6 n1 H( u8 X1 f$ Z( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s2 f- r7 y; Q2 ]
距離目標還差一步時……8 h! U8 `9 s, v3 m( C( z8 I
公仔箱論壇1 S2 H( Y. d) f) p5 x. s
- o" z3 ]( q L% B; T) m. t今年五十歲的Alain，在巴黎曾做多個行業，包括侍應、酒保、賭場職員等，後來喜歡了加拿大的純樸生活，所以一個人起背囊移民到魁省去，然後輾轉反側最後來到溫哥華定居。今年四十二歲的Li Lee，當時卻身處馬來西亞，是銀行的OL一族，她只嘗過馬來西亞式的薄餅，對法式薄餅可謂一曉不通，但互聯網把他倆拉在一起，Li Lee嫁給Alain到溫哥華定居後，兩夫妻才開始鑽研製作法式薄餅，一起追尋沿自Alain的夢想。Li Lee說﹕「要實現夢想真的不容易，不過是我們心甘情願的，而且當夢想實現時有無限的滿足感，比當初的奮鬥過程已不算什麼。我倆打工賺錢都是為實現夢想，但老實說只靠積蓄去買這個夢想資金還是不足夠的，我們最後還要賣屋才開始實現夢的第一步。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# C, u8 P' \% \; [( Z& w0 X
, z" n' x% F3 U) Q5 n3 e- x
4 ^- b% S4 {5 i1 Q9 a6 z# K! JAlain和Li Lee落實開舖後，Alain第一件事就是吩咐身處巴黎的爸爸寄給他祖母的薄餅秘方，然後加以改良。「我們是用家傳秘方製作的，祖母時代是用白麵粉開粉漿，但今時今的社會人人都講求健康生活，我們則改用全麥為粉漿材料，可令身體吸收更多纖維。」Alain說。
6 o% c6 J% c7 D0 w; Y
8 D& U( r; M1 \- N* W2 l9 e T公仔箱論壇
; `1 _/ z2 h( X& D; m' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當Alain和Li Lee已掌握製作法式薄餅的技巧，亦已租下心水舖位，裝修、購買廚房工具等事項亦已辦妥，但奈何距離實現夢想還差一步。Li Lee說﹕「行政方面的處理程序需時很久，我們被迫要延遲一個月才開張，當時真是很失望，但再想想，既然已等了十多年才實現這個夢想，等多一個月都無所謂了！不如趁未開張前，想想怎樣為舖頭宣傳。」tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 D$ m6 ?% C5 L
公仔箱論壇# F$ T8 `9 R" Y) A/ a' C4 V
5 F3 r# P# C( o( N% Z! T$ D公仔箱論壇攤檔宣傳建首批顧客
# a# q1 G9 f& P5 D& B8 M, {- q. xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 Y3 M9 q: l& K& ~% H
tvb now,tvbnow,bttvb( K; Z* Y8 \1 A9 ~* H8 u/ F: D# ^
雖然時機未成熟，舖頭還未開張，但Alain和Li Lee不會因此而守株待兔，他們配合商場的節日宣傳計劃，在復活節和母親節於漁人碼頭擺檔，開設攤位為新舖打響名號。Li Lee說﹕「在去年的復活節，我們設免費試食攤位，有免費試食當然受歡迎，但其後的母親節宣傳，我們把試食改為特價售賣，也一樣吸引很多顧客。雖然只是兩次節日宣傳，但成效也不錯，開張後的第一批顧客也是從對上兩次節日宣傳而得知我們的店舖，證明我們的努力是沒有白費的。」4 V: o+ o- o; u1 W7 g
& L( b) w' }5 e
! V/ W4 N Y- y0 r等待一個月後，Alain和Li Lee的法式薄餅店終於開張，剪刀一揮，親自剪斷開張綵帶，他倆十多年的夢想真的實現了！Alain說﹕「那一刻，十分感動，差點流淚！」Li Lee說﹕「簡直難以置信，日日夜夜朝思暮想的那個夢竟然活在眼前，我以為自己在發夢。」
7 L) p- e, W9 j# V$ v5 W8 i8 ~4 Xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 C( [( d" w) {" X- D% i
公仔箱論壇6 }& v! z6 O# h) }5 Q1 V) @" |
聘請員工一大難題
2 Y: @% | g7 G& }5 |& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ? |3 T% ?6 [0 y# c4 btvb now,tvbnow,bttvb u; g2 B) P F/ L. q f I) t
新西敏的漁人碼頭市場是新裝修的公眾市場，很多區內或區外的居民都不知道新西敏有新景點，選擇在那裏開張，會否擔心人流不夠旺盛？Li Lee說﹕「這個商場以優閒特色為賣點，每間店舖都有自己獨特的風格，不怕同類競爭，而且商場每個月都有不同的主題，好像二月份是朱古力節，我們也熱賣朱古力薄餅以配合宣傳。場內其他店舖愈開愈多，相信也會帶旺人流。」Alain說﹕「人流旺盛與否，也要視乎天氣因素。」www1.tvboxnow.com3 x3 s! c3 F1 x, @% @5 A/ h
, s+ B7 h7 l; ~5 U( Q: Y0 T
. h G9 K! V( x做生意要成功，視乎天時、地利、人和的配合，人和方面，Alain和Li Lee也曾遇煩惱。Li Lee說﹕「因為丈夫本身有份正職，他已是分身不暇，聘請員工刻不容緩，但要聘請一位合心水又負責任的員工真是可遇不可遇求，我們也花了一個月時間才聘請到現任的員工。」
) ~4 Y6 t4 S5 o, ], t' y公仔箱論壇: J2 a* i! O8 o* Z1 k
. ]. a) W, o1 T- m/ d( I7 S4 o2 A有人認為，做生意最好不與丈夫或妻子合伙，生意與婚姻綁在一起，萬一在生意上意見不合鬧翻了，亦會影響夫妻感情，是一場加注碼的「賭博」。
& ]9 a4 I7 P6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j) m; q' R! b* z
0 v. R4 @* g0 s& r' q lwww1.tvboxnow.com但相反，如果兩夫妻目標一致，夫妻檔生意則可加強彼此了解，建立更深遠的一份默契。今天的夫妻檔老闆，便是當中的成功例子。 明報www1.tvboxnow.com% A; n& [8 d+ Y5 s
公仔箱論壇% z5 }- D8 S, e# n( v
2 x- [; y3 h" H2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文、圖：梁寶茵
2 U$ U) r4 N( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [. I: e# m0 r: B, [% C0 R. K1 Z 公仔箱論壇9 N. m) y4 H5 Z7 W
8 R7 x5 m# e: pwww1.tvboxnow.comAlain（左）與Li Lee兩夫妻拍住上，經營法式薄餅店。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p ?6 R$ j K9 p; }" f/ \0 d" w
4 F' k+ z4 i& M公仔箱論壇 4 t) v6 o7 B/ S& o' @' _" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }; j! L- J# s' E+ ]6 I8 h
在法式薄餅店內，老闆Alain擺放一座「巴黎鐵塔」，加強法國風情。
# [% ~4 h9 ]# ?) T公仔箱論壇www1.tvboxnow.com+ ^( ~* c8 H* G8 [3 P0 |
4 H' g; M/ L" a5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-23 06:06 AM
| 
發表於 2012-2-27 12:43 AM
| 