在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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* B& g0 u: b+ K v主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻
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/ U- t& a* n* q( z* T* u搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
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$ @5 ~& B. T" K+ e* {& i# ]公仔箱論壇美味變身大法：
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# p6 T3 L3 ?6 R0 T將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
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; |3 n7 Z9 k6 y5 ? ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb, S/ w* N$ ?+ h$ |. h& C
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$ ^0 M. f- \9 t* xwww1.tvboxnow.com雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
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% O5 N2 a# u6 ?+ p6 i+ y/ ?) G7 \tvb now,tvbnow,bttvb外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。 # S" P* v1 a1 z1 |" w
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據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 公仔箱論壇5 n' X! j1 D6 U, s/ n
+ e$ S0 X) H2 U/ h+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。
4 K; I; d! l* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u8 O( E% L F, F: A松蘑：香味誘人，健胃防癌5 Z+ z& g$ E' i7 o5 T" D
& J8 c. u1 W) j, g0 [" X9 Dtvb now,tvbnow,bttvb是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
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$ A. V ~4 c0 N; D- z' x! E2 `4 I% s2 m口蘑：防止便秘，促進排毒- t9 x6 Y+ i; m% i
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味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 tvb now,tvbnow,bttvb: R9 ~3 W& e( _6 x
/ K9 H+ y) N2 atvb now,tvbnow,bttvb還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 . K: J% t& Y% _$ k
& L! r& \7 n( Y ]$ ^www1.tvboxnow.com但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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3 ^: F# }1 i+ z2 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o f7 b3 M4 a: L+ n
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鮮味蘑菇素燒飯
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主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇公仔箱論壇. a# z' A% w8 {" V
& I4 X! @% d9 Z# P' M搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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& x7 e" j" N, M, v; Y( s! zwww1.tvboxnow.com美味變身大法： 9 {+ s; @1 X* N4 J! a7 l
# D/ Q, Q+ I. ~將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! r6 G0 w" O8 h- X& F6 l0 Z
# l2 [6 j7 q" H* D0 K在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。
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Good and Bad Carbohydrates At War
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Should You Avoid All Fats? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# _; Z5 f+ D7 I' Z1 ?6 L# \1 R$ }
# Y2 v6 N1 c$ i) ?7 T( u* NYour Inherited Biological Nutritional Key
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, @: Q+ F0 g& ]- |1 O( J# j' U$ r* E公仔箱論壇How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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