椒麻鸡丝凉面- B5 [; f# c5 m9 d3 R) F
原料：公仔箱論壇! e$ T( C7 ~. j% |! n
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鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。
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做法：公仔箱論壇7 a; p& o: Q: U2 F! E3 u! G' u
2 y- i+ g1 n5 \5 j1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；/ w: C) D8 } E, i( T3 A* Z
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2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；www1.tvboxnow.com3 F) J5 I$ z! ?: w/ B
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- [) @; S/ h: b6 E; e3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；
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4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；www1.tvboxnow.com. p, G& r8 H& Z' W% N7 }
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5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^公仔箱論壇) q" d; f& O% n1 W) j3 Y
8 p9 [; ~: B' ~: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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