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紅蘿蔔 20公克
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6 c* K- B+ `, A8 ^2 B: Z" ewww1.tvboxnow.com太白粉 1大匙
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【調 味 料】
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4 r; u# O( b8 d& @豆瓣醬 1大匙( }0 H: j, E3 r
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雞粉 1小匙
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香油 1小匙
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鹽 適量# ~1 j7 G3 ?. L( ^) a1 e
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白胡椒粉 適量: Y1 I+ _, y* [0 `+ Y
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【做 法】公仔箱論壇0 V+ }( ~( R1 J* q0 p
/ q3 L; p/ F( z9 D3 _1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。8 M' V6 n! d# ?( z7 @; h6 R ^
2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
- f/ t9 i4 v8 X3 U6 Y1 d, K6 _; c+ L公仔箱論壇3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。 |
發表於 2012-2-26 09:13 PM
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