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蒜頭 3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 p/ @. X: W' L1 J) ]2 B
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蔥 10公克
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小魚乾 10公克1 f% { }, F- j5 s1 d' L* Z: e
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奶油 5公克; ]) }1 S7 x s4 Z" i J# {; ?
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【調 味 料】
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6 K; [# i1 T( v" x) xwww1.tvboxnow.com鹽 1小匙
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3 \. M; b& p% t' atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/2小匙' S' E/ J/ M: ]
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【做 法】- p/ X8 v t& D* o- G5 H: b
# M* ]/ }- ^% r5 G1 v0 {9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.將苦瓜洗淨剖開去白膜切片，小魚乾洗淨備用。
; x7 I6 t6 s) D' J$ F2.起一油鍋，將油加熱至150℃，加入作法1的所有材料油炸至微黃，撈起備用。
; ?& e$ P- ~, v- s: q0 \9 K% q5 `" d- t3.將蔥、辣椒、蒜頭切末備用。
3 h5 v# @; h( _: Q9 B7 t3 T* ltvb now,tvbnow,bttvb4.再熱鍋，加入奶油和作法3的所有材料爆香，再放入作法2炸過的苦瓜片小魚乾和所有調味料快炒均勻即可。. p, ~; z3 ^ A; C! \; o
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發表於 2012-2-27 08:11 PM
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