[中式食譜] 乾煎白帶魚

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辣椒絲 10公克
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【做　 法】
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。www1.tvboxnow.com4 G- O5 }1 D$ B+ N7 j6 n4 z( W
2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。
  f6 Y5 t2 b4 [3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。