[中式食譜] 乾煎白帶魚

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: c- I* C% h3 B  Gwww1.tvboxnow.com【材　 料】
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+ s( r# w! d1 D白帶魚 400公克
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7 G' Y8 I* ~* e, E' ~, U* Ctvb now,tvbnow,bttvb薑絲 10公克公仔箱論壇" G& M$ h9 \1 k" w: L6 f" D
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辣椒絲 10公克公仔箱論壇5 h* [, d( s; _" L" T6 B% M

" o, f# A" D! u+ `* z地瓜粉 適量
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【調 味 料】
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* h& {+ o! l9 P! }鹽 1小匙
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米酒1/2大匙
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【做　 法】www1.tvboxnow.com7 ?3 z+ a% L+ @
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。* S3 n. I/ B- k4 K: @# Z- a3 n
2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。www1.tvboxnow.com' @4 S0 i" E, {2 @4 @6 V% ?
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。