今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。" A! Q H0 k( ?; O5 Q4 ^
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
3 p n# F3 W: W 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; e' A+ c1 F" @' {
成品图：公仔箱論壇4 b7 o+ u# R! Z# i6 E( O1 D' g
: y/ y8 w* e' [# c: z7 O8 }0 O |! ~tvb now,tvbnow,bttvb 蚝汁口蘑荷兰豆2 i; q8 N# m7 A
原料：
, V& C3 l/ `- Z) r0 Y- y% a- `" Y* Z Mtvb now,tvbnow,bttvb 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
9 B$ Z' Y; s/ b& i0 h: w9 kwww1.tvboxnow.com 调料：
" O+ K' s3 E# J0 ?" vtvb now,tvbnow,bttvb 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。www1.tvboxnow.com/ V( `) p% \ u5 d# M0 k9 c. r
做法：www1.tvboxnow.com1 P( U3 Q. c+ v; w- u
1、荷兰豆依次去老筋。
/ @/ _5 G0 e% k- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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" t( R. R1 x3 Y4 A 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
: r. n% o% Y* `4 ?9 m5 \ 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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. x* u$ \) W l7 B! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、口蘑对半切开备用。# O U o% `9 [ Y
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。www1.tvboxnow.com! D% h4 D2 f2 l6 D R6 L" N
7 G" M" |7 |3 Z, j+ C1 s+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
1 L. D" m1 w* Z# g. v3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& e: g$ T O5 P3 o4 E
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。公仔箱論壇1 z7 @2 u( W8 ~6 \* A( j+ A+ c: l
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
5 l/ R( u* T) Ntvb now,tvbnow,bttvb 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb. R1 J9 b9 O& Z" g2 Q
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友情提示：
, p, c Q' ?2 {9 t% }& v/ [tvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。www1.tvboxnow.com" @4 K# P- ]) D* b4 C$ j$ g; P, V
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
* T7 g: i, x' ]- _. f 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
' D5 z0 d8 V; T 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
' w. w8 g3 t* W3 ]" o0 D 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvb now,tvbnow,bttvb" [' g; r" M V. Q
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特级初榨橄榄油营养价值：www1.tvboxnow.com' E7 U, k& a9 {- l
1、 促进血液循环TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K, j" `0 e ?0 R9 S: q& W
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
7 F# E1 F( R3 q$ v5 |6 F$ B) x% w9 x公仔箱論壇 2、 改善消化系统功能tvb now,tvbnow,bttvb) ~" I1 V" h/ |0 S2 d
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
% n5 c7 J8 H* N0 }2 k% v: `8 L% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、保护皮肤
2 U3 F p. p8 ]- W, g; I) Utvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。tvb now,tvbnow,bttvb# n0 F2 i( B& [# n4 b8 v
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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