今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb- G2 L+ g3 C4 N) y r# S
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J7 F. `: c7 }
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。公仔箱論壇; _5 N4 e2 V! h& H
成品图：
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8 V5 B3 P9 Z) h" O0 }7 ^5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蚝汁口蘑荷兰豆0 U3 j6 @% [$ u: x8 D
原料：
+ C& v: V# a* U9 o# Q 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。' n3 L4 B( [9 g, E
调料：
. y* Z2 ^+ h. g5 g4 e' G* Twww1.tvboxnow.com 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
( y& q; r* N1 ?tvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇. T# k& b7 h; S7 ]
1、荷兰豆依次去老筋。
. h$ o: s, V3 K" o p6 {8 d. `1 E9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。2 z" r6 x+ y; Z: d8 H1 K. {
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。) J4 N; a+ e' W0 j) X3 S" H
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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- R& K& g! e" I4 H5 G: n3 S 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
; A0 ?+ W- ?- ?/ X" V l 8、炒锅中放入适量橄榄油。tvb now,tvbnow,bttvb Q- b) N& g; e9 z0 U
' P0 Y1 p) h" m T* a5 G7 l 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 e, E0 X4 D! R$ M
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。www1.tvboxnow.com' e% J. v) s4 `( `
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
5 t( V4 Q9 f) X3 b- f/ E stvb now,tvbnow,bttvb 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
$ w+ q, C: z, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
- O! a9 \3 S4 q' r# D( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。www1.tvboxnow.com2 W/ ^' Q" j: c5 R% \
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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) y X( n) `8 \% _3 B+ s公仔箱論壇 特级初榨橄榄油营养价值：
/ d4 C& N b# O j7 O( Q1 p5 M 1、 促进血液循环: @6 n7 l7 }& M5 L: U) D% s
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
# ]( e% D1 D$ ]: G- bwww1.tvboxnow.com 2、 改善消化系统功能+ i! x3 t: C. z5 _1 E d! o- e
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。tvb now,tvbnow,bttvb6 |& E# f4 ?: b& `2 w1 r8 R
3、保护皮肤
# T( u/ J, |* H, U2 W7 R$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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