今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。* h3 A9 f8 P$ L) G, b
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
, d1 C0 O8 u0 N! H+ w 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
" w! x) F' ]& q, G/ F1 mwww1.tvboxnow.com 成品图：
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) w9 n: G* l- |$ ~, t0 X& i: f: s 蚝汁口蘑荷兰豆www1.tvboxnow.com+ u+ H$ \) Z0 u2 P9 k
原料：1 r3 Y" k0 o& }1 u) I
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
' B0 @2 z: `6 E& b& e2 |/ @公仔箱論壇 调料：公仔箱論壇4 x+ [% J5 q; v7 Y- I& Z6 O |- Y
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
4 a4 O/ N; J* O5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
. B$ o/ L: \9 j [公仔箱論壇 1、荷兰豆依次去老筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 e# H/ s# E! d) Y
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
+ V$ j$ F1 l w" B2 x8 j 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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: L) a {8 K8 e% }0 X( `0 `tvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。
5 t% C5 o! c0 N, ~+ N4 \tvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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' I8 v; i! s& @ C6 Htvb now,tvbnow,bttvb 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
$ {" I }9 f8 B; ?tvb now,tvbnow,bttvb 8、炒锅中放入适量橄榄油。公仔箱論壇 Y S! F' q2 D! V' |5 l
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。www1.tvboxnow.com" W, \/ z2 x' Q3 O
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。3 S& M' b; Z; x: f' V/ [0 G9 F
3 M5 X+ h' _' d$ z4 i% J公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
+ u) e6 x- d8 G* w/ }' s* ~ B( a9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。公仔箱論壇( `3 `# M# ~: Y
 www1.tvboxnow.com$ _1 ^: e) o/ G; ~* Q0 [( y) R) M
友情提示：
( a& l/ r+ i$ @/ ^公仔箱論壇 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
0 |% ^2 H: `5 o% `+ Wwww1.tvboxnow.com 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。tvb now,tvbnow,bttvb' y; [' b# K: H8 _7 G5 x
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: r/ [' [ E4 u9 L; y# W' z
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。1 L& j9 u1 D$ i/ {2 e" R7 f. a
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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6 Z4 ?( u4 c8 U. ~www1.tvboxnow.com 特级初榨橄榄油营养价值：
1 y6 B; }+ [3 h# Z% W y4 _0 C3 n, E" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 促进血液循环
* i0 q E( u1 O1 y0 ~' b% U1 d! O9 \ 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。6 F8 c, `" c: I, F1 q' I
2、 改善消化系统功能www1.tvboxnow.com, M E* c* w2 D
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
' [2 ~: ]8 ~1 P0 _2 s0 u 3、保护皮肤
2 J% } I5 s% g- L5 [: Awww1.tvboxnow.com 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。! N8 ~* u& X& x9 r! ]4 g0 B/ }# d
! r" w8 R, P, @- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-28 06:36 PM
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