今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb2 f! ?3 s/ x P6 P! S0 }6 R& p+ U
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。公仔箱論壇9 r- D/ [! _; f
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。www1.tvboxnow.com4 u- [! i! H7 R3 e4 T
成品图：
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. D9 K- C' n+ ?# ~$ z+ `" U 蚝汁口蘑荷兰豆
% U5 X) {1 n; g8 A# Q 原料：, n! n$ m6 D7 Q( J" ^# p
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! h- R6 {) y6 {
调料：! ~. R* `1 e3 T, T# j- ~; y1 u
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。公仔箱論壇* U; t4 L( q* M2 |0 z& s
做法：
/ p9 M H0 x& W3 I6 R 1、荷兰豆依次去老筋。
5 ^7 ^# G- e6 M公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
$ }6 M2 \$ U* F& I8 [; D 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。
D, `/ t% v' x! p* K6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。公仔箱論壇% ?7 e* N0 o% `) V
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
4 P* c2 v( @! O) r公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
6 r& n5 D& D) d: \5 M* g8 A 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。公仔箱論壇. ]3 v3 n1 S& y1 t3 p2 `* ]
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
. K) ~* c/ T2 A) C# dtvb now,tvbnow,bttvb 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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6 x) i/ J- n1 X% z0 g8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 友情提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u* ]7 B) b( L. Y: ~
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
% F4 E' K% s" E8 H! Uwww1.tvboxnow.com 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
H) b' V, B' utvb now,tvbnow,bttvb 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.. O1 i" e# ?( k5 |# @9 @
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。tvb now,tvbnow,bttvb4 G& E4 a% m% l( G$ r
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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# ]! v3 q' l0 U8 L; u7 V0 l 特级初榨橄榄油营养价值：8 S {+ q, _4 e' z, L( @. n8 n
1、 促进血液循环
% \: e% |$ Q: b O6 h 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。/ ?( K W3 ]$ t- e
2、 改善消化系统功能
, h- a' P. p \/ A: vwww1.tvboxnow.com 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
7 v7 R" D. B G7 r+ y公仔箱論壇 3、保护皮肤
7 M- N' r0 _' E M# lwww1.tvboxnow.com 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。公仔箱論壇" L/ {% U" z0 x9 m8 H
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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