今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
7 Z, Q" z' P8 P6 v公仔箱論壇 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。tvb now,tvbnow,bttvb. U' K3 }; d! x' C
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。. E1 y0 A0 ^% l: a3 B7 w3 F2 E: |, S
成品图：www1.tvboxnow.com0 U+ a6 l5 y1 Y) p/ w
Z: D7 Q r( ~" T9 c# Itvb now,tvbnow,bttvb 蚝汁口蘑荷兰豆tvb now,tvbnow,bttvb% S; I7 E( V8 w* h x& X% `
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荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
8 [: ^# T5 i6 y2 `4 Ywww1.tvboxnow.com 调料：' v2 ~3 Z3 P3 r+ j
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。/ }* x# e: s1 y8 _% \
做法：
6 g6 I+ X ?8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆依次去老筋。
- N' m v q" _8 t 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。www1.tvboxnow.com" m+ G, {* U5 P5 I1 k. k* k
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。公仔箱論壇9 v: A0 y; w1 D6 o- X# o, [
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。
9 ~( b4 K8 {/ w/ g9 |) T' h& S公仔箱論壇 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
! k7 f6 y# n' m' n. b, f 8、炒锅中放入适量橄榄油。公仔箱論壇. {+ J. A) ?: P( ~0 H2 b7 F
/ B1 k! q0 P6 O$ q' X. Qtvb now,tvbnow,bttvb 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
! j9 C5 }# _! C6 i6 p! W 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。0 z4 b3 t$ o3 p: C$ u
- f3 P: ]+ N# u8 a+ F4 ? 11、炒制半熟时加入蚝油汁。公仔箱論壇4 B/ r& h* f+ \. F5 h- A
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇! p; e/ z( z2 @* I- n: a
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
' ?) I5 H% f: C# atvb now,tvbnow,bttvb 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
1 ? c3 h3 f) o" j3 |2 ]* ?: D6 K9 gtvb now,tvbnow,bttvb 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。公仔箱論壇# q$ K/ m k2 c
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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7 V% M) d9 Y; H 特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb3 |! u, {$ B8 S
1、 促进血液循环www1.tvboxnow.com4 m6 F! v Z5 K$ l) v
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
6 i$ j# G5 Y- H9 F6 _0 swww1.tvboxnow.com 2、 改善消化系统功能
6 M& F: P5 Y6 f% g( j0 p* g- v 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
0 Y3 _- \3 w: R0 O% ftvb now,tvbnow,bttvb 3、保护皮肤
. g; ?2 b7 [: j5 l3 `0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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