今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
: h, m: R: U1 O( U# r2 S 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
; ~9 O; L( w& j( p, Q) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
, _. y2 J9 z$ s, W* P7 z 成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆
+ \/ m( ?: P, }, @2 ]公仔箱論壇 原料：
+ ^# W* ]5 ^; g. Z2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
, b# J, z7 Q+ I8 j, @% F+ kwww1.tvboxnow.com 调料：tvb now,tvbnow,bttvb K! ^' Z& w6 s P3 {
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
; X3 e& P% V9 s- F) F+ e 做法：公仔箱論壇+ d- \: R: `4 C1 R
1、荷兰豆依次去老筋。
. u5 D$ v$ |; ~1 c/ _% G5 A1 |3 f公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k+ a+ c% v$ G- N
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 Z$ Z* v" L# b( Q: \
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5、口蘑对半切开备用。www1.tvboxnow.com1 ~. ]* m0 O9 }
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。www1.tvboxnow.com7 l: H( H% T; a1 C) H
% p% D' j: w' p% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
4 y. X6 e" u; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、炒锅中放入适量橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]/ h8 d) M" V, j/ @6 Y
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb& F- w H# r( x/ F
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
' f4 f8 c/ E) x% \2 |4 jwww1.tvboxnow.com 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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友情提示：
2 X- F. p9 a1 e: \ 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
. Y: A% j# s R* ^$ [# D) _" V4 P 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c8 X% k* w4 r0 M( S- H" M
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
/ }" r# Y. j2 i# [! F3 m 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
* c; [% K& V8 z公仔箱論壇 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。; |5 Q! R% D. B0 q1 m
/ ~/ O+ G' _; Y! ^tvb now,tvbnow,bttvb 特级初榨橄榄油营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _/ c3 j- Y8 S2 c( S( Y3 Z. g
1、 促进血液循环; r. ]" Z4 _8 s5 @, \9 }
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
: `- a2 `1 ^' e% Itvb now,tvbnow,bttvb 2、 改善消化系统功能$ f' R: n+ B% D+ `
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。公仔箱論壇9 {4 T. O: B9 [6 q9 A; K
3、保护皮肤tvb now,tvbnow,bttvb$ p9 Z5 V! s" l
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U( [: w9 G1 r
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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