[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】www1.tvboxnow.com, v7 ]8 c0 [& T' i  _4 a) V
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半圓豆皮4張www1.tvboxnow.com' j1 X8 ?! `3 L' s+ ]

! K1 M. R( l: f" L: R紅蘿蔔1條tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 S5 p. x8 c
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小黃瓜1條1 k# d# y" s* m9 `
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芹菜4支公仔箱論壇6 r% M1 d0 Z6 {" d9 |* q

3 d& U5 I# Y& D/ Y( K豆芽菜300公克公仔箱論壇2 v% B& l. p% W9 }4 x# N

' }) d5 |+ r; e【調 味 料】
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紅油1茶匙
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; X3 h  w4 P# V7 E; ltvb now,tvbnow,bttvb香油1茶匙
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白醋1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V- z% f" |9 _. t7 P

( m7 o1 w/ T6 @2 d5 [公仔箱論壇豉汁醬油3大匙7 Z$ f  _5 I6 E3 Y# W# R7 s: g

+ @' y. F" t  ?4 S' @! ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& K/ J7 z" f6 i& q5 x3 S4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 y9 b8 z/ |6 m- s, n+ a
1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。1 b7 j# L& e( E* D* N: \. F
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
3 Q# b1 m" ^+ c" t& E9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
; k4 d/ c5 ]) I+ H8 N6 v公仔箱論壇4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% `/ K7 V' H4 D" `; W
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。