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【材 料】
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魚肉 400公克
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豆花 200公克
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蒜末 20公克www1.tvboxnow.com* M. t+ y* ^9 t1 f
- i0 t8 y: n5 Z5 _' i$ Y% {tvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克
* z& r% ]6 t; Y. ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, Q( }6 }: Z' e2 P0 ?
高湯 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 @1 o6 @! N2 M/ f, S
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乾辣椒 15公克
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花椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q/ A, E* q; w8 D5 c+ Q0 N
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蔥花 30公克
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【調 味 料】
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辣油 2大匙* D; q% ^! x: d) Z$ b4 D
! R( [/ m3 D/ r+ vtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 2大匙
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- ?) A, N/ \2 U) ?, |: T/ `醬油 1大匙www1.tvboxnow.com( k- m( _. d# A2 B7 g+ v
. g4 d# p! ?: z9 _公仔箱論壇細糖 2茶匙
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb, {4 X: \& I/ Q* \$ g% t0 b
3 u9 T6 ~% `& |0 |% n6 i7 A公仔箱論壇鹽1茶匙
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" h) f: I+ j0 N, k米酒 1大匙公仔箱論壇; l4 ]. I& o; u
* l3 v2 ?5 ~4 f蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙
+ L1 g6 v) c/ X+ p# X* Xwww1.tvboxnow.com
' l$ w# ^& x' \9 ?/ s【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, i6 [, t& r' u% Z( U# C/ N
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 w: j) a" b* e, Q2 J
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。公仔箱論壇! c9 o1 k' K1 ]
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
4 P! T8 I% g( Z2 ^1 X2 m' Q4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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