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【材 料】
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魚肉 400公克公仔箱論壇$ o1 {3 {# o* T
; E4 A. M+ G; p; Q: {3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花 200公克
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4 V/ @7 D& x$ p- s2 P% {' c8 V, p蒜末 20公克% \! h6 }2 u2 |! _$ v( k
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薑末 10公克www1.tvboxnow.com* o& ^' b/ P: Y& {
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高湯 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ H0 p h- u' U0 q, b
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乾辣椒 15公克
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: V3 [( X& E2 J- x0 O0 R6 G1 R花椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 K* J$ D: W* n$ T' |* ~* W
公仔箱論壇5 A' e1 f& ^% Y: Q0 j0 L
蔥花 30公克
5 f5 X+ m' z1 U4 S; C7 l9 h3 @www1.tvboxnow.com公仔箱論壇! |) V! t2 H3 J7 j+ N
【調 味 料】
" p: I/ `6 B. `% Cwww1.tvboxnow.com
& L: v$ A. J8 H! Z辣油 2大匙
" d! H, F$ B/ `$ h5 t# \- ?* Lwww1.tvboxnow.com
" ]5 V7 v4 [6 J( a1 p4 l* W6 qtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 2大匙www1.tvboxnow.com+ b6 K3 j- r) N, W2 P: B5 {
! q) c* s& D0 A) o# Z0 W% Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
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8 P7 q# o6 ~- |, |8 B% j細糖 2茶匙www1.tvboxnow.com! i9 w5 C9 O' Y, q. W5 i$ C% u) q) }
" f4 a( @# m9 ]tvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】# z) e) e6 }+ I
5 N6 Y2 D& ~9 L/ i鹽1茶匙
7 F9 s5 ?% C; F+ S/ e& l; @; I公仔箱論壇公仔箱論壇2 ]. |0 N4 l8 Q0 Z- `
米酒 1大匙公仔箱論壇2 `6 S8 F* z- R. L* k8 C/ R4 N
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蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙
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9 G$ e6 ?6 f0 @# _$ q公仔箱論壇【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。) b0 f: P/ k1 D3 Q; V- a9 j' s
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
1 `* b# b2 N# W0 @tvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb. p( K0 j' ^( w7 M" ]9 P) O
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g1 r$ x3 z% L; O
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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