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9 d# W" D% S6 H6 F, @/ y【材 料】" ~+ r2 y# F/ a! H4 Z
6 h: B' Q* ~' A& c魚肉 400公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y& r: Z B7 C, y& r3 f
1 f0 D( b: D: K4 d8 P6 t豆花 200公克tvb now,tvbnow,bttvb' a/ r+ u {9 C) a
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蒜末 20公克
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/ u1 W& I% s5 X. o. \9 K8 ^tvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克
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( K' m f1 A+ R) i3 ]9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 150㏄
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花椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. \# o( i6 [3 K: J$ X
$ W: B0 n! m, f8 n: h9 W- G. `蔥花 30公克0 H6 @) P0 N0 i% V. m5 T3 L: F
9 a% | P* |! ~$ v7 f) ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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辣油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U% F- h4 s/ r- X
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辣豆瓣醬 2大匙
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/ g; O# p- ], v& ]% U2 k" ~! lwww1.tvboxnow.com醬油 1大匙公仔箱論壇+ @, m# F. D2 }& ^
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細糖 2茶匙
4 E6 o+ c0 w; j8 H6 }& z公仔箱論壇+ Z8 w- v+ G. F x( w h# m4 ]
【醃 料】
+ B; U/ m& M4 X' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q( O1 x$ J* A+ \' _鹽1茶匙
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+ @( G# r' N3 A7 r' C0 H公仔箱論壇米酒 1大匙www1.tvboxnow.com/ H6 ^4 Z& ~- ?
; x }7 j2 f- |: \2 A4 i- z3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1大匙
7 X. b# h$ T0 s p: D: r5 ?4 w) `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i* K" u1 r: V9 u6 L3 o0 d
太白粉1茶匙
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。2 |4 y* L9 {( y% B; m& i
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
: G- J+ R6 k. ?& R; K, n$ g3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
, U; O2 W8 m: A( j: ~- N4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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