●不可先切後洗
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蔬菜不可先切後洗，以防營養流失。建議包心菜、大白菜應去外圍的葉片，再單片沖洗。公仔箱論壇9 M! U6 [( b3 O8 z; N
* P; U- R3 ^0 r5 q% M4 Btvb now,tvbnow,bttvb●用清水洗- B+ G: H2 W( e" w) H& Z* v
1 t O4 |" j$ s4 ] Y$ D1 c$ F# M3 {清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性農藥的蔬菜用鹽水反而不易洗淨。
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●先將根切除0 Y" _9 D/ }2 u8 `% U
- r" i* {# ~& h! d0 B% Z小白菜應先將根切除，直立沖洗。而苦瓜、小黃瓜可不去皮清洗，應用軟毛刷刷洗。; {: z5 c- g: o, n+ l" `; K3 X0 N
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（星洲日報／大都會） |
發表於 2012-3-5 01:27 PM
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