●不可先切後洗
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蔬菜不可先切後洗，以防營養流失。建議包心菜、大白菜應去外圍的葉片，再單片沖洗。
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●用清水洗
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& a) p) U* r( e1 d. o: q: _" v; Rtvb now,tvbnow,bttvb清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性農藥的蔬菜用鹽水反而不易洗淨。* |: W( y7 L, {$ c; n$ l
5 O0 U5 L% K8 s' P) r' z: q●先將根切除
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c1 W! g: W; ]4 n6 b+ i1 A. \小白菜應先將根切除，直立沖洗。而苦瓜、小黃瓜可不去皮清洗，應用軟毛刷刷洗。
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發表於 2012-3-5 01:27 PM
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