嚐嚐到底是甚麼滋味 ‧ 鱷魚大餐挑戰味蕾( _8 x8 k- {& Y8 X) y, O* R' `$ n% e7 s
當朋友大力推荐鱷魚門海鮮豐食館時，實在沒想到這家餐館真的是以鱷魚肉大餐作為招牌菜，令人充滿好奇和驚訝，想要一嘗兇猛鱷魚的肉質到底是甚麼滋味。
0 j( e: p! X2 a7 t
4 t- _- ?/ O0 B8 H6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐落文冬都賴路一英里的鱷魚門海鮮豐食館以鱷魚肉入菜，堪稱是西彭獨一無二的餐館，雖然甫投入營業才3個月，已吸引不少食客先嚐為快，印裔捧場客也有不少。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~1 D ]5 m+ ]. R0 ~- I, o
+ e# G$ x5 [7 D5 i/ h! e' w1 F鱷魚門最熱門和暢銷的鱷魚餐計有以十多種藥材熬成的鱷魚炖湯，非常滋補，對哮喘病有療效作用，每盅才10令吉。另外還有豪氣十足的鱷魚掌煮海參、黑椒鱷魚皮。家常小菜有薑蔥鱷魚肉、宮保鱷魚肉等等。
M$ L9 o' r, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" }/ R6 o1 k
此外，還有鱷魚尾、鱷魚頭燉湯，都非常清甜美味，大前提是食客是否敢品嚐，挑戰味蕾？
) `7 p) o# e* `! n4 j- S, D7 y2 y! U* C( D6 e8 c" D! N7 ~ l
鱷魚炖湯最受歡迎7 e9 `# s0 f1 [8 d+ o" e/ M( E5 u5 ?1 S8 _
公仔箱論壇" ]; X/ K. ~- h9 r. u& v3 o
專門賣鱷魚肉的老闆鄭朝威很年輕，就稱他為“鱷魚大王”吧，他笑說，起初食客對鱷魚肉的確有一點抗拒，不過，在他致力的介紹，食客就試一試，結果紛紛贊好，並向身邊朋友推荐，在口耳相傳下，打響了鱷魚門的招牌，生意量大大增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% t& R, o, _4 L/ E! O* P
8 s) e: g& P, J+ E公仔箱論壇6 M& [7 H1 P: s% I g& }
鄭朝威的賢內助葉佩玲也說，鱷魚肉菜餚獲得食客們喜愛，每10桌，其中有7、8桌都會點至少一道鱷魚肉菜餚，尤其鱷魚炖湯最受歡迎。; V& `7 i8 A6 ^3 K) e# \
$ X- R+ Y4 I4 F7 N& L: Bwww1.tvboxnow.com
/ x i! I8 q0 F- A$ R公仔箱論壇由於鱷魚肉非常稀有，很少餐館有賣，所以許多食客得知該鱷魚門專賣鱷魚肉，都慕名而來，搶先一試。
' h$ G6 u5 |; s0 V4 A9 {4 J公仔箱論壇- m- n2 v6 ? g, S- O/ H
鄭朝威：具滋養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 F9 I) j# a) F
+ P! q7 d+ m0 b; q; L. w肉質溫和吃了不熱燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. c$ R. L% H9 g6 c7 e" J
K3 ], b: @( H1 ?8 c w
% x- S8 y: P* U8 S# U, s: Qtvb now,tvbnow,bttvb“鱷魚大王”鄭朝威表示，雖然鱷魚是攻擊性的動物，但是肉質很溫和，有滋心養肺功效，吃了一點也不會熱燥。/ `* t) \/ k1 c' |: F, h" b3 D% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T, t' U& _( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( J3 b8 u) x
鄭朝威在飲食業有豐富的廚藝經驗，喜愛創作新菜，有一位患有哮喘病的食客說吃了鱷魚肉燉湯，果然有助醫治哮喘病，於是他靈機一動，馬上找在沙巴擁有一座鱷魚養育場的朋友幫忙。公仔箱論壇 V7 D; X5 p, H) \! U" z. e, ^. h5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. x3 ?( i3 B& W" n! e5 ~, s
+ x2 K2 k3 z8 p/ e; g& etvb now,tvbnow,bttvb這名沙巴朋友定時供應新鮮冷藏的鱷魚肉給他的餐館，貨源充足，因此他研發了各種美味的鱷魚肉佳餚，讓食客品嘗不同口味的鱷魚肉美食，百吃不厭。公仔箱論壇2 A, n5 g, p( B. A `% b. n; U9 j: ^4 E6 r
8 Z" e# N0 s8 h, F& _- w9 k+ A
“根據政府的條例，第一代和第二代的鱷魚是不能宰殺的，除了第三代以後，所以本店引進的都是超過5歲年齡的鱷魚肉，當然我們也必須持有售賣鱷魚肉的執照。”9 h& O$ x; K1 [- D3 u6 g1 e& T0 W9 C. ~4 K* ^
( J8 |$ S+ U8 _7 Y8 L他說，鱷魚肉的含有很高的蛋白質，對哮喘、咳嗽、壯筋骨和補氣血有一定的療效。) L% B8 |1 |% P0 i( {5 Q3 M2 U1 H0 |* [) j4 p
& i2 P7 N. c" |. W8 W$ B f7 K, ?
肉質嫩滑考廚藝刀法
" f% V& L. l [% ~. swww1.tvboxnow.com
; [/ Q7 `9 g* |4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭朝威表示，鱷魚肉質很嫩滑，但是也非常考廚藝，刀法很重要，必須依據鱷魚肉的紋路切割，如果刀法不對，煮出來的鱷魚肉就會粗糙，不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# t. _2 y' dtvb now,tvbnow,bttvb- V5 s: }2 W& g
2 m: P. D, C- Y* \2 O$ i
此外，鱷魚門也有其他煮炒，以及燒雞、藥材燒鴨等等，現在更特別推出3令吉雞飯，不妨一試。: T) g6 h# k0 l# P! Z
營業時間從上午11時至凌晨12時
) h$ N4 t( Z# c; S5 S5 Otvb now,tvbnow,bttvb3 r4 v# c9 E1 Y1 h! O/ I( g- `2 e
（星洲日報／東海岸）
1 O2 L; `- r( G5 _9 @7 M* owww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com' L4 i* F$ ^( {
 www1.tvboxnow.com: [! x4 s H! k
tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 }4 T/ ]2 q+ i( l: D) k; I. a
充滿豪氣的鱷魚掌海參，非常滋補。（圖：星洲日報）公仔箱論壇 t7 @2 Q4 z4 N: T4 e/ v2 c
公仔箱論壇6 K: K8 H) Y" [- V
) Q7 D- @+ r! v r: M2 ~9 a6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B, `) ~% v! p |) b- z+ Itvb now,tvbnow,bttvb 薑蔥鱷魚肉，味道不錯。（圖：星洲日報）www1.tvboxnow.com1 B a# h- x/ W s
+ R$ L4 G2 F, _- r" y X9 I% Q  , W# Q) [) F' {
公仔箱論壇) |' ~' W7 o L/ K( Z
黑椒鱷魚皮，香滑可口。（圖：星洲日報）公仔箱論壇/ m0 Q3 q% L. s/ H6 ]
* B" P8 Y& \) d6 K6 L- Iwww1.tvboxnow.com 
8 `, [- C: b! k4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- b& N' r, p) E/ m+ i. R$ g' s
鱷魚肉肉干和香腸，是另類的小食。（圖：星洲日報）
! d; K8 ^! \1 dwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E* S# ^# Y+ T- G0 `
3 b# O! G1 a, @9 T; r a0 h Z. B$ c0 I+ r0 ^
鄭朝威和葉佩玲夫婦推出各種鱷魚肉佳餚和補品，歡迎品嘗。（圖：星洲日報）公仔箱論壇4 z9 B* ~8 E9 }0 a
www1.tvboxnow.com% b/ i% p$ ^1 x6 k* G1 r
, E9 b0 y& ~# Y: `) r3 L; l# }tvb now,tvbnow,bttvb
% | T; s( O3 D {7 C) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杞子藥材菜園雞，非常鮮嫩。（圖：星洲日報）公仔箱論壇, k R( i5 I* |# H9 X
$ P. j# E" n* ?1 n5 O! ]; B 
" E7 z4 u3 ^: K% l" h4 wtvb now,tvbnow,bttvb# j# T" h/ P0 u t7 L: |
位於文冬都賴路一英里的食館，營業時間從上午11時至凌晨12時。（圖：星洲日報） |
發表於 2012-3-6 12:52 AM
| 
發表於 2012-3-6 08:00 AM
|