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400公克
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高湯
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鹽公仔箱論壇; {! m, t+ |6 b: O9 d8 j7 Y1 v
1/4茶匙
- ~0 y, I, t$ X公仔箱論壇細糖
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太白粉水
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香油
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【做 法】
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1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
. o: r+ `* E: b6 \) U3 e# I2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。公仔箱論壇' a# ?" ^/ x4 t3 b1 P R: Z) C
3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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