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海帶芽
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豆花
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大骨湯
( S% v/ j7 [( a: f$ I500㏄
! } |6 R9 c/ Ttvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥
2 }; Y1 R" I& l# `) j5公克
; c: Z" {& }/ i* U0 T* p4 ?4 a9 T【調 味 料】
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鹽公仔箱論壇+ x( ^ f) n R& X) F
1/2茶匙. \5 Y% |8 M$ q- ]! H
鰹魚粉
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白胡椒粉
0 E& e0 [) U* N1/4茶匙- K8 w* A1 s; t( C! `$ \" f
太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb# j: h5 f# i& a6 Y- q/ [
2大匙) Z& M* h5 Z& T% W# `5 F
香油
' w2 S/ F' j' u. `+ z6 _3 ^. b1茶匙
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【做 法】
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$ q( p* \! d7 j' ktvb now,tvbnow,bttvb1.海帶芽用清水泡約5分鐘至發後，瀝乾水份，備用。
2 k/ ~' P% T S. m6 Itvb now,tvbnow,bttvb2.取湯鍋，加入大骨湯及作法1的海帶芽、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉。
' P+ F$ a) c {) |: A3.待作法2煮至滾後轉小火，用湯匙將豆花舀小片加入，再以太白粉水勾芡，最後灑上香油即完成。 |
發表於 2012-3-11 08:28 AM
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