紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb" t* o7 V- i9 `( [
0 E" }9 e8 z( ytvb now,tvbnow,bttvb1. 一家同心彈牙意粉
# {6 a# u$ I' z5 Z0 N* }1 L$ i西岸餐廳食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 p2 P6 `! V. l( r) h+ s
人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb" M+ d' V4 U u6 U
午餐供應﹕周一至六
5 d, a5 r$ L' I( T+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12:00至下午5:30
2 G- E9 q( Q# Q9 ]) L上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇4 g. O0 t! q( k$ ]0 c! f
8 Z$ |; E* Q* ^2 k3 A) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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0 ]& h; K" A* e2 f& m9 c& B3 S ?% g「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
6 A. I1 ~/ G) ]4 i1 y: M. Itvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。 [; n( W, ?4 i: V3 |- p: c9 i; ^
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午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 R7 w+ ^& i& M
座位數目﹕30個: \( }$ L1 l2 @
美味度﹕4★
2 Z9 }$ n) {4 g舒適度﹕4★www1.tvboxnow.com# E6 [& M5 I+ T. G9 e
整體評分﹕4★
, E$ G) g& ^* E% U O# ]地址﹕紅磡崇潔街 C6 T! K8 w/ w- L6 q) Z1 w, O
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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