紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。www1.tvboxnow.com( y# F w+ D& L4 U. {$ J
3 B- f$ m% `) ]& T0 P8 F& J- u1. 一家同心彈牙意粉www1.tvboxnow.com' n- Z7 i! ^9 z0 M; ]* T
西岸餐廳食晏錦囊
: \2 Q/ a" a7 |! O. N6 p3 btvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕40至48元www1.tvboxnow.com X w3 o; T* }. W
午餐供應﹕周一至六
8 s0 ~7 t5 X, c8 Y! m. Iwww1.tvboxnow.com中午12:00至下午5:30: P3 r/ e! Q" W7 w* Q
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。www1.tvboxnow.com; ?3 `" R0 ?( g
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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! m6 N1 `7 `! v5 D" s/ ATerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb2 E m* c( U- ?
5 ~+ U* N: c5 [8 r+ Q/ e1 vtvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。公仔箱論壇+ _, ~! y' T2 E r' ^+ J. A
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
2 x+ j3 P8 g' J. Y$ s公仔箱論壇Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# X! H7 N" k. T! r" X$ S
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午餐款式﹕8款( z* v' ~, \0 I& W: W! k
座位數目﹕30個
! {, X" ^' U% _1 ~tvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕4★
9 z$ J2 t/ b; E; i, l; i( k7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒適度﹕4★
9 X% b3 A6 i, a E- K公仔箱論壇整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb# k2 ?: @/ f' A$ j8 d
地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇% f0 j) S4 z, [% n4 i3 `
（全版評分最高5★）tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 R7 \/ N. r$ G( @
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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