紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉" k; K% s: t$ I5 ]( n1 Q
西岸餐廳食晏錦囊
: y M! K2 c* @( P7 H$ y, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕40至48元公仔箱論壇& U$ J" C; @6 O
午餐供應﹕周一至六www1.tvboxnow.com' R' v9 f) d- _ _8 i3 U/ u
中午12:00至下午5:30公仔箱論壇0 H7 ]6 H/ @! S
上菜速度﹕約10分鐘
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$ J2 Y! m8 J: hwww1.tvboxnow.com大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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% E$ k! @+ J$ Pwww1.tvboxnow.com「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
/ Y$ ^ T! X2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^2 V+ z$ J3 s0 y: |$ E4 }8 z公仔箱論壇Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。 H- V3 R8 o) w; @9 k8 I* O5 w1 ^& |
$ \* O0 p" _! B" |2 L特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
m' P2 h9 [( D+ {# n. Z+ b( Z7 btvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。公仔箱論壇& S6 E7 R* k3 b5 _. G
! m/ K/ B/ ]. Y+ M% p- X! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款公仔箱論壇4 B9 Z* a0 X, J7 w/ J( h% d
座位數目﹕30個
, F# k; j) s3 X& Wwww1.tvboxnow.com美味度﹕4★% G! S4 M4 L9 \; q
舒適度﹕4★
2 l, F7 u3 Z' {. i) L* B: O2 ]整體評分﹕4★
' G3 r& M- u8 p- ~ I7 k0 stvb now,tvbnow,bttvb地址﹕紅磡崇潔街7 v) ^, ~3 {& T9 F0 N
（全版評分最高5★） g4 i' q( [+ A+ `9 g
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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