紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
" o9 D! |6 n* i' ]- Btvb now,tvbnow,bttvb西岸餐廳食晏錦囊
5 `& J* D' l5 S" N) O/ q9 f) Q人均消費﹕40至48元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^$ |. e! E* G; h; V$ F$ K: b9 s
午餐供應﹕周一至六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e" y( T1 w W% c
中午12:00至下午5:309 I: Q9 |7 H' A
上菜速度﹕約10分鐘www1.tvboxnow.com1 ?6 A/ N& r5 Q8 i
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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z2 q |4 P! |# b% h2 l& \+ k「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」tvb now,tvbnow,bttvb! c5 s8 Q) j/ o2 n, y* i. L
{% r9 u- j' }6 i' \Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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# s% D2 E/ \( m# T0 I+ q/ g) X$ r7 Q公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb3 D/ z! e* {* B
. [/ R8 L8 }1 e+ o# G7 ?tvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
8 w1 ^, `) s4 g" H公仔箱論壇Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
: z. C0 o w: y7 R1 z公仔箱論壇公仔箱論壇* {1 P) J- O6 M% Y5 f# r4 ]! A
午餐款式﹕8款
# s5 T* w% x7 T% }$ X& htvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30個
+ U0 X# }1 d9 s% p7 I) c9 T8 dtvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕4★
+ C0 `4 O$ q+ f1 @ d+ Cwww1.tvboxnow.com舒適度﹕4★
9 @ H6 Q3 X, `0 Mwww1.tvboxnow.com整體評分﹕4★
& z5 S4 {+ P& x& v公仔箱論壇地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇/ B9 J+ `. q2 k$ l! Z, x0 i: `
（全版評分最高5★）; W' _8 X( T8 H2 }
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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