[生活小百科] 如何為冷凍魚解凍但不流失營養？

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如何為冷凍魚解凍但不流失營養？www1.tvboxnow.com7 F" ^, ~6 K9 x. B- g% Q& ?
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當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。公仔箱論壇! _: I" x5 Q% x6 I! H

8 W0 X- `4 N' L; o- |; I( H" ], g$ c公仔箱論壇（星洲日報／大都會）

crystal.evil

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