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黑豚肉芋絲泡菜卷
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夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。* z: p4 z' u3 |) A
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芋絲 5札
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& y- w) a3 [2 S% G! d i韓國泡菜葉 10片
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韓式燒肉汁 3-4湯匙
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. w6 V* S+ Y# {. M) e2 Wwww1.tvboxnow.com做法 :: B4 Y$ H* w7 x, L M8 g8 S3 q H
8 {1 P: D2 t5 {7 S6 F& g1. 芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。
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3 E% W: O' }6 B( S) Qwww1.tvboxnow.com2. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。
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3. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。公仔箱論壇& H( W1 A5 A9 U6 O
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小貼士 :www1.tvboxnow.com5 V5 l2 y! {. ^ h& P
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1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。
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2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。4 h- @' e% r! k5 e2 {- e( S3 [
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發表於 2012-3-18 04:24 AM
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