華人愛吃魚，特別到了春節，為了圖“年年有餘”的好意頭，幾乎家家戶戶的飯桌上都少不了魚。愛吃魚的你應該如何辨別污染魚呢？可從魚的形體、魚鱗、魚鰓、魚眼、氣味5個方面識別。
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' j6 p9 h5 [7 ~6 f3 L7 q形體：健康魚形狀整齊，魚身有彈性，而污染較嚴重的魚，往往出現頭大尾小，脊彎曲或尾脊彎曲僵硬，甚至頭特大而身瘦、尾長而尖，這些畸形魚的肝、腎和腸部也特別大。0 @+ |( X1 f: B$ T+ `2 B; ~7 n
" t' }) B' r& a# e' L, u- lwww1.tvboxnow.com魚鱗：受污染的魚身多有魚鱗脫落，有的魚皮發黃，尾部發青。
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% }3 I4 v$ J2 H' ]www1.tvboxnow.com魚鰓：腮是魚的呼吸器官，有毒的魚鰓不光滑、形狀較粗糙，尤其是呈現暗紅色或淺白色的，大都是受污染的魚。www1.tvboxnow.com. |; _+ ?7 m4 L. d |7 \
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魚眼：混濁、無光澤，甚至向外突出。
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氣味：正常的魚有明顯的腥味，受污染的魚往往氣味異常，發出類似於煤油味、火藥味、農藥味等不正常的氣味。公仔箱論壇. k' N) i9 w" _& i6 I2 t! t4 \. z
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（星洲日報／大都會） |
發表於 2012-3-21 10:11 AM
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