材料 低筋粉50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G/ ?- c5 R ^
全蛋160克 5 G9 k# q/ O3 g
細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 ~" [6 B8 S
鮮奶50克 公仔箱論壇, l; s; ~/ F' c; i& i$ A
可可粉15克 " Y3 _3 O. [, B5 S- x! ^9 M
植物性鮮奶油200克 4 a/ I7 I0 c, K
橄欖油50克
+ u+ h6 B. _$ @8 T' ?; J2 H肉桂粉適量 0 X4 N6 \ Q* F% x; R
鹽0.2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- a+ A# n/ ]1 K
酒漬櫻桃碎50克
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0 e- T, w9 l( U0 [; D6 G% M6吋不沾圓烤模2個 tvb now,tvbnow,bttvb% A& b# B m3 Z4 k# y( D. D
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
" Z2 J4 }% l1 r9 o. B公仔箱論壇粉拌勻 公仔箱論壇! X+ k% U! ?" x+ t) A7 j1 `
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
" ~ W8 `( M1 Q4 n/ F" x5 T作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 9 w; K2 e+ z% h) \3 [( @, C
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型0 F( e; q( \. M f- {
2 ^* F8 _/ [! ~5 e8 X% V7 @$ z% ^tvb now,tvbnow,bttvb作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力tvb now,tvbnow,bttvb8 b% Q; `6 ]/ R4 p. |& _7 p5 U
豆和巧克力棒即可完成！ www1.tvboxnow.com( z0 u; D4 ]- A5 J8 M$ T
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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