材料 低筋粉50克 公仔箱論壇% u [0 v3 ?' k
全蛋160克
* X. w5 T: R" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖80克
- a i c" X ~+ l l: o1 L) n! Y9 ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶50克
! w' l7 b7 M: ? ?! z0 M N, t公仔箱論壇可可粉15克
7 K$ P) B* j3 c: l- E植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* W" v1 H1 F% k7 Z' u- C/ G* |
橄欖油50克
' { Y7 v- X8 `/ D公仔箱論壇肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 i% r8 D1 d% q; @6 B' e$ q; M
鹽0.2公克 , p9 p& j) s; m
酒漬櫻桃碎50克 www1.tvboxnow.com# O0 C8 \2 f8 l: I; N: s* K
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6吋不沾圓烤模2個 公仔箱論壇) k t; M" B% z. {* t4 L/ ^, D
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
( `/ k6 B6 {9 v/ p7 B$ d4 \! n; w4 o. ]粉拌勻
" d5 ^4 t p$ C+ Q2 nwww1.tvboxnow.com作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
[# H5 U/ t# G% Y3 \作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
, ?' R! a* Y o3 U8 f7 A: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X6 t+ O* \4 ~/ \. |0 n4 P, Q
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
" n+ ` A$ t8 H$ e! O6 d; c豆和巧克力棒即可完成！
5 y" ]' {1 J+ W4 T6 r. c8 E備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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