材料 低筋粉50克
3 U* V( P& Y/ M: j8 r, T0 `- B公仔箱論壇全蛋160克 $ G' c: E |6 m0 c/ b, _7 x
細砂糖80克
$ s9 t5 o/ Q2 V5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶50克
- }% }, T0 e* M可可粉15克
) N4 E s& _6 b' cwww1.tvboxnow.com植物性鮮奶油200克
$ Q* w0 b7 p& w* m1 q) L橄欖油50克
+ ~: y4 I, K+ h7 b& d# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb. F+ m; l- o8 Y+ O* {
鹽0.2公克
4 c( e9 H" x- E3 P# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克 . Z, ]+ F, R* j6 E% _ J
8 K* O# c+ ]3 Q1 Y, Zwww1.tvboxnow.com6吋不沾圓烤模2個 Z$ Y$ @: [7 n
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
, n6 A( B8 p% ]: |( D9 w' Rwww1.tvboxnow.com粉拌勻 0 _! N$ \- _- e: T, w/ C
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
6 K8 {& s: X$ h: `1 F; w* t" H公仔箱論壇作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" X- J7 |( f! d/ Q1 o( j& e. }* Z
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型www1.tvboxnow.com R$ e L$ C3 W' c
: L# m E& u' y4 [( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力; M2 }8 Y0 T# d% o1 e( X8 k9 z
豆和巧克力棒即可完成！
; @7 Q7 Q$ G% m/ u! J* [+ K2 l/ v備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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