[中式食譜] 麻婆豆腐飯

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嫩豆腐1盒

青蔥1支3 k- \( B" w1 d  p

3 u8 O8 T4 y7 Mwww1.tvboxnow.com白飯 1碗
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肉醬1瓶
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) T, Q2 u& D$ K' P公仔箱論壇蒜頭 2粒公仔箱論壇* N% ]2 v+ c/ p3 G
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辣椒 1/3條
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 m  P! j8 m* y) ~- k+ q) v4 v
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辣豆瓣1大匙; `1 y& I6 x$ R. E7 e
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香油1小匙公仔箱論壇+ P% f+ K7 D( R8 {" P
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鹽少許
) h; M5 C, C  p* r9 ~  z  P1 b3 B0 D0 b2 |8 }- r: _
白胡椒粉少許
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( ^0 g& U; x+ L% v
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1.將嫩豆腐切成小丁狀備用。; B1 E# F% G. ?+ q+ c: @7 L8 N
2.青蔥切碎；再將蒜頭、辣椒切片備用。
9 Y7 y" Y- @+ t# Q! w: w1 S; ]& v! _3.起一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再加入作法2的材料爆香，再加入所有的調味料以中火略燴煮，待湯汁呈稠狀時，再放入作法1的豆腐丁再燴煮約1分鐘即可。
  l) U  O2 ]5 ]/ {. z  C+ Z9 I0 X4.取碗裝入白飯，再將作法3放在飯上即可。