[中式食譜] 蔥爆豬肝

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1 l/ L' D* N! T! n9 u( }. b    材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a, L' n  S4 y/ c$ A

  h+ U* D- n6 P6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g www1.tvboxnow.com8 Y0 I9 w4 A- V( g( h
    調味料
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g www1.tvboxnow.com7 i, k5 P# F7 J2 Y
    醃料 & p  p, X  S8 F4 {2 x7 c3 w! `
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g 公仔箱論壇. \/ \, D% \' J
    做法
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* P( \) v8 i7 D5 q+ {
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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& N- z4 u! S2 n' |  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。