材料：
1 ~+ M5 H" }' Z, V* ]橄欖油 1湯匙6 C& q8 S" }9 y) r
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
" ^+ w4 |# g% U, t+ U3 b9 l* V水 6杯
3 {- V) Y0 [4 z+ k( w \www1.tvboxnow.com黑胡椒 2湯匙
% M; G8 J; S% [& T公仔箱論壇意粉 1磅公仔箱論壇$ g: s7 _9 X) A& c9 x/ O* d
蛋（打勻）4隻公仔箱論壇: A! T" o( }% G$ |
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯公仔箱論壇* q) O$ c( ^/ { O& T1 X0 _
t2 R; @* a7 ~4 I9 n公仔箱論壇製法：3 Z6 ^: I/ C- Y9 z7 L
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
( ]' Z" H" n# C6 H, uwww1.tvboxnow.com2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇, y* e, e+ G; T& [
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c S& }/ b `# Q% {- b% C
4. 加入適量黑胡椒調味。; O4 Z; }! A0 F% i( N \
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。( S$ {% e9 ]1 I9 T# s8 d& \
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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