美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
3 b+ u# d1 @0 S 烹制方法（四人份） www1.tvboxnow.com; ]8 k1 }; E# g4 J1 B i+ _ h
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)公仔箱論壇$ I0 [3 U/ l: |
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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. u' Q2 k* t+ f1 @" N9 o8 ^" `+ ~/ {8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用公仔箱論壇1 Y& e7 F2 N) J2 t8 M" X
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸tvb now,tvbnow,bttvb: c- O; o9 s1 p2 E
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟( Q, F' `7 X; P
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
- E- ]$ @9 Y0 f: |6 ^9 b 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。tvb now,tvbnow,bttvb: @# T3 Z1 @" J$ Z' J
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。- L9 }/ f+ y& Q. k" v
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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