美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  ( |" q8 F5 }: S# U
烹制方法（四人份） www1.tvboxnow.com7 s8 g! E2 c3 t2 S! W: j
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
Z6 W7 x/ d& l4 F4 xtvb now,tvbnow,bttvb 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)3 d8 a/ X C/ ~, y& G! M
& J: E; h- e4 i. O4 j6 F7 t2 }公仔箱論壇1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 J0 G3 U1 d) n
) g6 [9 l3 h: y1 E% a' [' _4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
4 V1 m- [ N4 @9 v! n4 w 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C" y# f9 j. `, `) ^
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
$ }" J% [, ~9 T6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。( ~. \( r$ E) R6 N+ p* n- H
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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