做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。; T0 e& n6 F8 R0 T9 A4 E
% m/ [3 o6 ?: H5 v材料：www1.tvboxnow.com9 C* E6 O. @$ r! M. u
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvb now,tvbnow,bttvb' F7 K- J$ y: C8 n+ _" _
8 [; F( y/ u* q8 v! J+ m公仔箱論壇調味料：
2 m1 a$ h# R' b+ V ^! C* b3 fwww1.tvboxnow.com鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿+ ^% x. o# k- V( |
9 S/ S9 k9 a4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示﹕
) h* d- i& ~) Z7 x) j O: vwww1.tvboxnow.com雞蛋不要溝水
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, _3 ^$ l; M0 v3 D h公仔箱論壇步驟1
! @" [9 M, [9 J) S& e" [9 n( d: d公仔箱論壇蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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+ a' A! h0 I5 z& ?步驟2
) ]5 i4 l1 I( {) D6 ?- S1 \熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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, K6 P# P4 d. j7 M* \# U- W/ b步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- ?, t& R( c% h ]
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4
( i1 X) j: w6 ]$ e7 e dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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