做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。公仔箱論壇( o3 v6 Z) z" |/ F! S( i3 J: S7 r
1 q& D3 n: E+ u: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 J% w" N0 j) _6 V4 m
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
7 d" G/ r$ m$ u; j3 R! m公仔箱論壇1 e5 N$ m- f+ Q$ R
調味料：
& a8 U8 m0 y" t9 |5 b4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿0 R3 Q2 [3 u/ E+ J" ~+ l% c
3 j( t7 ^! }1 C6 u溫馨提示﹕
" y5 H" u- ?" k6 j* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋不要溝水www1.tvboxnow.com/ T2 t* j; Q" C* j0 G; x$ y2 X# ` V
0 V* G5 s& l. \1 q/ n0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g$ `9 c; r: r9 [5 I7 M0 h `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1tvb now,tvbnow,bttvb: ], h, C' \- y5 S8 q% j
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草公仔箱論壇' Q+ h: l& D6 R( V6 g- ^; ^
6 L4 g! \/ T" N1 I8 ftvb now,tvbnow,bttvb步驟2" K6 @! W3 ~& b
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中. P% R# X4 T4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 A1 |' F2 K, I" \3 V2 a' S* t
步驟3
$ m0 z0 k7 p/ u9 q1 o薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色www1.tvboxnow.com9 R2 a" p( Q& x/ r) T# X
tvb now,tvbnow,bttvb# T a: Y) J: Z- L
步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 J& m, F. i% z
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
. F2 D3 x' s1 l; z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-4-1 05:35 PM
| 