做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。( c; z- P2 H8 C0 N
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鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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$ D$ y$ \. E4 u0 ~, Z調味料：
9 U" G+ g4 D0 g3 s3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕公仔箱論壇 u5 [$ h7 \# H& o4 R9 U
雞蛋不要溝水tvb now,tvbnow,bttvb' B& `" z7 `/ c/ t; m
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步驟1
8 v( ^8 f I; P. R7 F9 D+ v6 d蛋漿中加入已切碎的鼠尾草www1.tvboxnow.com0 x: d! ^' `& k \
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步驟29 [4 D! u! ~4 l* R
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中tvb now,tvbnow,bttvb& `& j- ]9 D4 h1 e- R) X
+ P5 p' w+ ], O; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3
2 \, y; B* H7 K b% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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, `& p1 V8 X. U. x, y @2 r1 t$ J公仔箱論壇步驟4www1.tvboxnow.com4 ? F/ O# Z: V4 P
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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