做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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) W( B7 k) W5 {公仔箱論壇材料：
* S. L2 E; `2 k# W: E公仔箱論壇鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）* b1 C5 [$ }, V0 K& D
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調味料：
G) z, {2 R0 }7 p/ Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿www1.tvboxnow.com1 q" n5 J: P' p) q( V% Y
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溫馨提示﹕
6 s y# r p& o! [ }tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋不要溝水
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蛋漿中加入已切碎的鼠尾草tvb now,tvbnow,bttvb( y- O* A0 l/ T8 a
3 d0 Z9 u, \& b& M公仔箱論壇步驟2公仔箱論壇8 S4 J% c L/ w$ u0 J& K! K
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d J \# Z. t7 ] `! B
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步驟3tvb now,tvbnow,bttvb: s, k: }9 I1 X0 y( c
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色www1.tvboxnow.com/ ]6 ]# D' n; U* b5 \* y. r
% C$ S( I8 @9 k# z6 ?% V; ]) z6 g& q a公仔箱論壇步驟4
6 ]/ K3 l6 N4 w+ p0 P公仔箱論壇用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟' m5 ?' T& |( B) M+ c% c4 w" w
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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