做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。tvb now,tvbnow,bttvb, d% o- g& }, ~0 V( n: o a& B
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材料：www1.tvboxnow.com# V+ d/ I( w0 d% d; Y; L# v
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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8 ^4 R* H" V, U) b* u+ bwww1.tvboxnow.com調味料：7 T+ \8 R: w' B+ K, O5 s- M1 {4 J
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕公仔箱論壇4 I! R3 ~, S. Z; p9 n
雞蛋不要溝水
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步驟1tvb now,tvbnow,bttvb$ I. N% n, O! z
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草' e. @6 u' _2 d8 H2 j. D
, Z* p+ T7 J7 ]8 e( E步驟2
9 G2 c2 q/ h! s& j, h! [" swww1.tvboxnow.com熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中www1.tvboxnow.com0 O" F- n5 Z3 |0 n" Y
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薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~ S7 a. T/ b* F8 }
' F' B- y+ { ^3 ]8 D, T9 D步驟4
& i3 L$ ]* F z6 X; `+ }公仔箱論壇用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ ~ |- w- o
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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