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【做 法】
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: a q5 \* x. J# ^' @www1.tvboxnow.com1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 j2 h, r+ t% y; ]3 h& G
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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0 {: O0 \/ T$ R: ` y) h) k3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。公仔箱論壇5 R6 f" Q h1 P
$ o% b; _) K6 M8 }" k5 }公仔箱論壇4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。 b, t7 C" Q8 M" Q: g# ]1 r
- b" ~ C& N, W) h公仔箱論壇【備 註】9 A8 k* A) n+ ~5 v1 E, a
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. j' y0 \* A# [$ w高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許www1.tvboxnow.com* c7 h8 ~5 X& h- v/ q0 e7 E
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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