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【做 法】
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1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水份備用。
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' d% c. b( W1 `2 V. c9 @公仔箱論壇2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。& \ u% }3 }+ v2 a% A! d3 k; h
; B8 ?) H( I' M" z( Z8 P公仔箱論壇3.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。
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發表於 2012-4-3 05:10 PM
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