材料:
2 L [& R7 @- Z% r% G牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 8 u% i+ n& l6 F! l
+ n1 ~$ L5 w5 _5 _8 J; [0 O: Stvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 l0 G8 L3 h* N9 N# R
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙, ]$ K$ g4 g8 }7 l! x. n
B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
* `% Z* Q& W) u/ e) }6 k; v+ u4 QC料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 公仔箱論壇6 Q" W5 ~6 I. \
, D8 S% V: \# p; k( K& W* gtvb now,tvbnow,bttvb製法: www1.tvboxnow.com( P P& u3 q/ ?0 ?( b
1. 牛肉切細絲www1.tvboxnow.com* B% l: V2 \( M' F, w
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 公仔箱論壇! G6 {7 l+ m+ [0 v$ N2 T
3. 油tvb now,tvbnow,bttvb% O2 d% e W5 W" j0 x$ a/ |
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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