燙麵1份、薑末1小匙
" z; _7 `$ b8 c, {, D/ A. htvb now,tvbnow,bttvb芹菜末1大匙、筍絲100g
* O5 O \! u6 B7 W* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇絲30g、素火腿絲30g公仔箱論壇8 p" e) S {+ A
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根tvb now,tvbnow,bttvb! O+ I/ c% W& F( ?
調味料：
, d; k9 K6 L/ c7 k' G砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
1 U$ P1 T$ {, y$ T& D" L5 F香菇精1小匙、胡椒粉1小匙
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0 n. `# V" l( k9 P+ N7 \# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com) f1 w. Z8 Q, G9 e
| | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 * u& q' o9 O6 A# ~7 V9 h3 o5 S X
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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