穿蛋衣的肉丸子 
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% t% l6 k- k% r) ?2 T4 htvb now,tvbnow,bttvb原材料：www1.tvboxnow.com! V" N- v, |- G5 q& X6 i% x
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
Y0 W) N- C2 N. X9 h公仔箱論壇调料：2 B6 ]9 H4 |# {. G1 ^$ C8 x, B; _9 C
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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Q7 ~6 ~, x2 `8 _7 t制作步骤：
" k. y1 F; G: b. u; C( I1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
. p" @; E* O0 d, R/ o t3 i2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
: ]" t- a- E3 ftvb now,tvbnow,bttvb3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！' ] E9 x( ?* c. @7 F, S) c
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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