穿蛋衣的肉丸子 
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u: V* o, N+ s2 \8 Y原材料：) W7 I, y/ [5 m6 c% @- |0 a: o
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。公仔箱論壇: k7 B- H% S9 t" D" _
调料：
8 ^* F! \ I/ c% X0 k8 O盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油www1.tvboxnow.com* Q& Z t: Z0 V
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制作步骤：tvb now,tvbnow,bttvb) ^) Q1 @! o$ p- ~$ c- w) I0 j* j1 J- V
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
. B9 f$ [4 t1 H; k3 u公仔箱論壇2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
# m1 ]# U8 D2 v |4 @www1.tvboxnow.com3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！www1.tvboxnow.com# s& p2 F% M' f5 J3 u
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！- L3 B" o( v9 s0 ^$ q% D2 i; `: P1 D
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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