穿蛋衣的肉丸子 
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原材料：
: ^+ w: j3 a, c4 b! R+ M5 p猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。, ~9 w/ L, |( A9 p
调料：www1.tvboxnow.com+ A# I. e. m: F0 a& |! d, _
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油公仔箱論壇* N4 T: H4 A K$ q& f; P& g+ ~
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" w% L, ~+ c9 h; _, r* H5 f" qwww1.tvboxnow.com制作步骤：
" r! z* r1 U0 V: H公仔箱論壇1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
$ x* k/ y& L- n8 b: F4 awww1.tvboxnow.com2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。4 Z* |0 U* I5 z6 b5 p; o( R
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！' I% [3 V9 `1 G* M8 W
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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