那霸食晏錦囊
) g2 I/ @+ @/ M7 T; J人均消費﹕110元公仔箱論壇4 Z$ D: k9 b0 m+ ~$ {
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
5 ^4 k& h4 w. {% P" r6 }上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
( ~- ~0 {5 _+ P( o$ D公仔箱論壇8 n, n; `: `: R( p3 {/ P9 o$ e) `
炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
8 L; @% Z2 X) `5 C6 E) `: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e1 C( T8 i5 z' O
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
4 ?! u$ E8 E& \8 _# qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [4 {1 t1 V8 m& k5 @
午餐款式﹕20款
+ r' O$ W) ?6 F/ Q1 ?* e. n( |tvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕60個
% P* \3 N$ N' o+ {美味度﹕5★9 `$ O' _ d' I0 Q
和風度﹕4★
/ T& Y p) e; N N5 K8 B整體評分﹕5★
2 i7 M4 ]" J( A5 R8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕太古城第十期耀星閣; Y! K4 J1 T" F r. p& g
|
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
