那霸食晏錦囊" U5 n7 H( D8 {9 E: M
人均消費﹕110元
+ U; j9 M y' Z2 c- _* p( Ptvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
/ L2 `) b1 `! E+ T2 D9 b$ ~www1.tvboxnow.com上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。7 _: u. F( L) x( T
( o1 o0 _, K4 z, O, x& G1 c9 ^公仔箱論壇炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
# r0 {8 r- y, r2 K% ?9 r- L" z1 swww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com, y, d! ~: |# _7 z4 _7 v3 @8 O. F& o- L
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。6 P4 {) E/ ^. `; [2 I* E
tvb now,tvbnow,bttvb6 O; U" V) r3 o3 t- O
午餐款式﹕20款$ v* d- \, \7 U$ M
座位數目﹕60個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K* |4 r/ ?" g6 z1 X+ X2 @& I- W% q
美味度﹕5★
) s6 O! ?( l8 I8 Q1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風度﹕4★公仔箱論壇3 Q8 X n9 f! |4 `9 L& }' U
整體評分﹕5★
, l* b) ] m e地址﹕太古城第十期耀星閣 h; u# e; D( ~9 a5 R
|
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
